餐厅名称：台南市小豪洲沙茶炉
消费时间：2015年/1月
地址：台南市中西区中山路111号
电话：06-2205777
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台南小豪洲沙茶炉，在当地颇有名声，也属台南推荐美食之一。此次全家至台南的出游，
其中一晚的晚餐便在小豪洲解决。说起小豪洲，我还蛮喜欢这家的店名，感觉有种霸气但
又亲切的感受。
这晚订的是位于中山路巷内的小豪洲。小豪洲在台南市有两家，各别位于中山路和中正路
，感觉两家似乎相隔甚远，其实两家距离只差一个巷弄而已。
店内装潢简单朴素，没有拘束感。墙上挂著几幅名人来访或著电视节目的推荐，也算是为店带来加持的效果吧。
店里的消费是以锅底计算，依消费者需求自行决定锅底的份量，而非人头计价。从单份猪
肉锅300元到四份份量790元皆有。
其它菜色则是单点计价，价格平实，份量也不会太少。小豪洲沙茶炉，并不是汤底有沙茶入料或者先以沙茶拌炒锅底再入汤，而是完全以沾酱为
沙茶为主。沙茶酱不会过油，且以花生粉的调味入料，香气十足。家人对沙茶酱的评价颇高。
即使锅底已有冻豆腐，但仍额外点了一盘。冻豆腐吸附着滚烫的汤汁，再沾以佐料入口，
扎实的口感充满了美味的幸福感。整个锅底的汤头不会过咸，而且还加上了扁鱼入料，更增香气和滋味的加分，在冷冷的天
气来碗热呼呼的汤，这感觉真是温暖的畅快啊。
必点的鱼丸是小豪洲的特色之一。圆滚滚的身材散发诱人的弹Q。咬了一口，弹度不在话下，最重要的还是新鲜的肉质让人夸赞。
鱼饺也是精采的主角菜色之一。全家人对小豪洲的汤头锅底和单点的配料都蛮喜欢，而服务的态度若可以更多些亲切和微
笑，我想这会加分更多。
下次来台南，小豪洲或许也会让你颇有同感喔。