餐厅名称：Boots
消费时间：2015年/1月
地址：台北市信义区忠孝东路五段31巷18弄7号1楼
电话：02-2749-2500
营业时间：周二至周日11:30~22:00 (每周一公休)
每人平均价位：400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：https://www.facebook.com/bootsbrunch
详细图文版(内有帅哥)：http://w20770.pixnet.net/blog/post/44499211
这间Boots是在去年底才开幕的，
但虽然新开幕不久，可是粉丝团竟然已经有一万人次按赞了@@
(迷之声：我强烈怀疑是因为店内帅哥太多的关系...噗)
来看看Boots到底有什么魅力?
我这次是挑晚上过来用餐，
从外观上就可以看出Boots是间很有设计味的餐厅!
整片透明的玻璃，直透视餐厅内部，
一点都不像是来到餐厅的感觉，
再加上墙上挂满著很多画作，
真的有让我觉得来到画廊的感觉~
(听说这些画都是店长自己画的!!)
再加上俐落简单的摆设，
还蛮有北欧风情的感觉~
而且有注意到吗?
其实整间店的空位还蛮大的，并不像一些店家一定要摆满桌子增加来客数，
这在台北这么寸土寸金的地方算是很少看到的摆设~~
另外要是白天来的话，可能会更惊讶，
因为前半区完全是采自然的阳光透入设计，意思就是天花板是透明状，
晚上的话，抬头看就是大楼的灯光~
也因为环境很舒服，所以也有人在这边看书，
高度刚刚好是看书、打电脑的桌子高度，
因为设计成一个人坐的高脚桌，
一个人来也不用担心会占了一整桌的位置~
喜欢温馨风格的这里也有，不过就只有这一桌，所以喜欢的朋友最好就先来卡位就是了!
如同大门口透视般的设计，
厨房也是走透视路线，半开放式的设计，不仅让视野扩大室内的空间感，
也可以让客人看到内部厨房的作业跟环境情形~
还可以看到厨房内的型男帅哥(流口水.....)
(还有好几个，型到都不敢直视他们XD)
看完了Boots的环境，那就要来吃看看最重要的食物了!
先看了menu，里面提到了Boots餐点的用心跟理念，
例如餐点内决不使用味精跟鸡粉，鸡高汤是使用蔬菜跟鸡骨头熬煮6小时而成的精华：
牛排也决不使用重组肉，使用整条牛肉现切成片，并用真空包装低温冷藏；
酱料也是主厨自己做的，不使用调理包!
可以看到Boots是以美式早午餐、西式意大利面跟炖饭为主，
看到早午餐的价格，我有点吓到@@
平常顶多一两百块，怎么Boots要到三百~五百@@
原来仔细看，因为它走的早午餐是招摇的排餐路线，
以西式排餐结合美式Brunch的方式，所以就觉得还差不多~~
Boots也没有提供套餐形式，一切都是单点喔!!
上餐前才会提供餐具，可以看到连餐巾纸也都好可爱XD
其中，Boots的特色菜就是似汤又似菜的创意汤品系列，
我们点了克斯特南瓜浓汤佐香煎干贝-260元，
里头有满满的海鲜料跟蔬菜，搭配烤吐司~
其实这道也可以当作一份早午餐来吃了@@
尤其南瓜有丰富的维他命A跟胡萝卜素，可以增强体力，
对刚起床头脑昏沉沉的上班族来讲，再加上又有海鲜等优质蛋白质，
所以这道来当早午餐是很好的一道菜色~~
大家可以选择先单吃料再喝汤，还是可以把汤倒入一起吃，
其实首图那样只是噱头啦，因为汤跟料并没有一起煮，所以汤跟料味道其实是分开的!
所以就算一起吃跟单吃料再喝汤的感觉是一样的XD
可以肯定的是，Boots南瓜汤很好喝!!
喝的出来真实的南瓜的淡淡甜味，里头还有搭配牛奶跟鸡高汤，清爽好喝~
搭配烤的外酥内软的吐司，超级搭!!
里头的海鲜料，也很新鲜好吃~
虾子也帮大家剥好身体壳了，所以直接吃掉就可以了!
这道可能是来到Boots的必点特色菜了!!
再来主餐部分一份点了早午餐
早午餐系列除了肉之外，都会搭配土司面包、嫩蛋、沙拉跟优格水果。
迷迭香渍香煎鸡腿排-320元
跟大家说这道鸡肉真是超级无敌好吃
里头有用迷迭香去醃渍过，有很浓厚的香草味，
外头还有绿胡椒粒的辛辣香，是很欧陆风的料理方式~~
而且是用鸡腿肉，很嫩喔 !!
旁边的沙拉加的是红酒醋酱，健康又美味
值得一提的地方是底下装的小盆子，它是用面糊做出来的唷!
吃起来就很像可丽饼的味道，只是变成是饼干的脆脆感，很涮嘴~
旁边还有个健康的优格水果~
另外一份点的是手工青酱蓝带鸡排炖饭-300元
喜欢吃意大利米的朋友强烈建议一定要点炖饭!!
Boots的炖饭超好吃!
使用Gallo意大利生米加上Boots自制的鸡高汤跟手工青酱慢慢熬煮到熟，
有口感不软烂又感受到米饭跟酱汁融合在一起的味道，真是美味~
我朋友也说它家的炖饭很正点!!
再来是这块超厚实的蓝带鸡排
炸的外酥脆，内部咬下又有起司的香味，
口感是偏比较扎实一点的鸡胸肉，可是不会柴喔~越咬越越香的那种感觉!
不只这些好吃喔，
听说帕里尼三明治系列看起来也好正点!
匈牙利碳烤猪排-220元
手工牛肉汉堡肉排(微辣)-230
这些是不是看起来也很好吃?
饮料部分虽然要单点，但是品质也很好喔!
我喝的是格雷伯爵鲜奶茶-130元(热)
这是属于英式奶茶的风格，
不同于普通鲜奶茶，最上层以浓郁奶泡的方式呈现，很细腻，我还蛮喜欢的~
另一杯黑糖欧蕾-130元(冰)
这杯也是很好喝，
黑糖的浓醇更多了一点焦香味，没有特别吩咐要调整甜度也不会太甜，很好喝!!
整体而言，
Boots的餐点算是蛮让我们有惊艳到，
感觉到用料有用心，餐点风格跟Goodies Cuisine好米亚有点像，
只是Boots的缺点就是少了甜点@@
好想吃看看Boots主厨做的甜点喔><
吃完之后去厕所，也让我惊艳一下，
打开后的灯光跟气氛，瞬间有让我到天堂上的感觉~
虽然看照片大家会觉得还好，
因为我说的是内外环境的差异，
外头环境是昏暗的色调，厕所的环境设计是明亮的色调，
所以当人从昏暗走入明亮的空间内，就觉得好像有在天堂中的感觉~
我还注意到垃圾桶!! 有没有这么金啦~
第一次看到感应垃圾桶这么有设计感!
Boots还不只如此呢!
这么有气质的店，其实晚上也摇身变成小酒馆的感觉喔~
(瞧放上啤酒瓶)
※未满18岁不能喝酒，喝酒不开车、开车不喝酒!!※
但我觉得这边的气氛感觉就是要喝高级的香槟XD
有看到中间的pink 吗?
香甜粉红汽泡酒 RIGAS-1400元
※未满18岁不能喝酒，喝酒不开车、开车不喝酒!!※
老实讲我还蛮担心Boots这种有特色又不错的小店最后会承受不了这边的租金而倒闭，
因为之前介绍过几间还不错的店家，后来再去都倒了@@
并不是因为东西不好吃，
而是因为捷运站附近的店租真的太贵了!
赚的都缴给租金了
存活下来的店要嘛就是老板口袋够深、背后有人撑住，不然就是不怕死@@
所以希望Boots可以生意兴隆，开到变老店XD
(迷之声：这样型男也都变老头了阿.........)
详细图文版(内有帅哥)：http://w20770.pixnet.net/blog/post/44499211