餐厅名称：丸隆日式料理
消费时间：2015年/2月
地址：台北市大同区迪化街21号(永乐市场一楼内)
电话：02-2556-5276
营业时间：10:30~15:00(星期一公休)
每人平均价位：200
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因为库存的唐宁茶包已经快喝完，所以今天跑去迪化街补货，本来想顺便去永乐市场里面
的三发点心铺买个包子来裹裹腹，没想到三发点心铺的斜对面居然有一间立吞的小小日式
料理吧台
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看起来生意还蛮不错的，而且在大稻埕居然有这种店家，于是当下决定要试试看味道怎么
样，毕竟前一天才在百货超商买到不怎样的握寿司，要安抚一下受创的心灵
菜单就写在后面的白板上，有生鱼片、握寿司，也有熟食，例如鲍鱼佃煮、香鱼....等
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这家店是在去年(2014)十月左右才开的，老板自己曾经做过渔产批发的生意。老板娘跟老
板还蛮健谈的，我们就在吧台一边吃生鱼片一边跟老板聊天。
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由于初来乍到，所以我们只点了两道料理，分别是综合生鱼片跟握寿司
综合生鱼片(NT.300)
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从左至右是
海晒、鲔鱼、旗鱼跟一片红甘的腹肉，内容要看老板当天配给你什么
这家店的生鱼片虽然品项少，但是鲜度没话说，跟东港刚捞起来的一样
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海晒吃起来带有弹性，淡淡的脂肪香气漫布舌尖，可以充分品尝到新鲜的甜味
鲔鱼跟旗鱼也都不会像坊间卖的生鱼片一样鱼肉软软散散的，这里的鱼肉还是吃得出弹性
及甜味
红甘的腹肉比较少见，跟一般红甘生鱼片不一样的地方在于，红甘的肉质特色是清爽且带
有脆脆的弹性，红甘腹肉则是在前面的特色之外还添加了不少脂肪的甜味跟甘味，非常特
别
握寿司(NT.200)
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握寿司其实有八贯，但是等到我想起来要拍照的时候，已经吃掉两贯了XD
主要就是鲑鱼、海晒、红甘腹肉、旗鱼
这家日式料理店的醋饭调配得非常不错，酸味自然且和缓，跟鱼片非常协调，软硬度也恰
到好处，我们后来还跟老板买了两碗醋饭外带回家吃XD(老板好像还是第一次碰到有客人
单独外带醋饭)
最后还有一点，这家店的味噌汤是免费、自助式的，但它的味噌汤不会因为是免费的就随
便乱做，你自己去舀汤的时候，可以捞到满满的豆腐跟鱼肉，汤头的调配也不会水水的，
非常够味呢!
结语：
我以后也会多多来这间店，品尝其他的料理。