图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41766064
时间：2014/12
去冲绳的前一晚，与从台中上来的友人来林森条通，本来打算去野菜家的
Tapas吧吃点简单的宵夜，没想到星期四晚上竟然被包场了。无奈之下，走来
九条通的最高居酒屋，没吃过，进来试试。
九条通里最高居酒屋前后对面也都是居酒屋，斜对面是上次吃过的初音。
周四晚上没什么人，只有里头两桌日本客人。
服务生问我们要不要来一份小菜？问他那是什么，他拿出一块方形碟子，说
这是现在日本最流行的九宫格小菜。好吧，那就来一份试试，送上来的小菜
共有九样，主要是一些日本渍菜、渍鱼、蒟篛之类的小菜料理，当做开胃菜
吧。
爆蛋纳豆＄250
八片海苔，碗中是纳豆、鲔鱼以及蛋黄、葱花。
先把海苔片取出，然后把蛋黄、纳豆与鲔鱼拌匀，非常浓稠地牵丝。
用海苔把纳豆包起来吃，纳豆十分黏腻，鲔鱼切得大块，口感厚实软嫩。不
过不爱吃纳豆的人应该还是不爱这种菜吧，个人是蛮喜欢这样黏稠的小料理
。
广岛烧＄250
朋友想吃，点了一份，看菜单感觉不大，送上来时吓了一跳，没想到那么大
份。底下是烧热的铁板，不过细看这广岛烧，怎么看起来这么像合菜戴帽？
感觉表面是用一片煎蛋皮盖上去而已。
蛋皮底下是炒面、一点高丽菜与几片猪肉，跟在日本吃过的广岛烧不太一样
，吃起来比较铁板面，尤其像夜市小野牛牛排那种铁板面，味道咸甜酸。总
得来说，就像合菜戴帽版的夜市铁板面。
炸鸡软骨＄180
鸡软骨倒是炸得不错，但软骨也不容易做得难吃，口感脆润，不过觉得口味
不够重，不够下酒，再咸一点会更涮嘴。
鸡肉丸子串＄75
虽然点了酱烧，但看起来没什么酱，鸡肉丸子不同一般做成棒状，而是四颗
肉丸，表面很干，可是咬下去竟然非常多汁，好像海绵吸满了水份似的，很
特别的口感滋味，只可惜个人不是很喜欢，还是喜欢传统一点的鸡肉丸。
鸡腿肉串＄75
这家的串烧是用碳火烧的，可以闻得到炭火香，不过火候掌握得一般，鸡皮
没有烤得十分香脆，但鸡肉还是挺多汁鲜嫩，算是中规中矩。
最高居酒屋
地址：台北市林森北路145巷27号
电话：02-25223323