餐厅名称：丸龟制面（新光三越南西店）
消费时间：2014年/10月
地址：台北市中山区南京西路12号B1(新光三越南西店2馆、旧衣蝶1馆)
电话：02-25362828
营业时间：11:00 ~ 21:00 (五、六休假前 21:30)
每人平均价位：69~179 元
可否刷卡：不可
有无包厢：无（座位为美食街共用座位）
推荐菜色：香辣豚骨乌龙面
官网：https://www.facebook.com/MarukameTW
图文网志版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/30677998
和朋友约在台北新光三越南西店，拿书顺便吃个大名鼎鼎的丸龟乌龙面。
朋友说它的价格非常实惠，滋味也好，我久闻这间店有多热门，
自然满怀期待地跟去朝圣。
我们抵达时大约快到傍晚六点，还不到正式用餐时间，
平常日的美食街已经人山人海。丸龟前面虽然不是大排长龙，
但是也持续都有顾客探访。
丸龟的用餐方式颇特别，一般的拉面店是给几个固定的口味，
从后头厨房组合完毕后再端到内场来。
丸龟倒像是自助餐店，先选好基本的乌龙面作底，
再选购各式配料加在上头，
最后可以到自助区取用葱花与天妇罗炸面衣碎屑佐食。
我点了香辣豚骨乌龙面（小的 $129）。
类似像古亭すき家SUKIYA牛丼店，食物都是先预制好，
客人来组合成餐装盘就能上菜，
香辣豚骨乌龙面就是把乌龙面条稍微烫热（非现煮），
浇上汤头、淋上一大匙够味的辣酱，搭上猪肉片、半颗半熟蛋，
就是一碗乌龙面。长长的取餐走道后半部还有炸物、饭团可以单点，
想吃个饱的人可以大肆点选炸青椒、炸莲藕等炸蔬菜，
或是再多夹个炸虾、炸鸡、炸花枝当主菜，也或者可选择饭团来个双主餐。
我除了香辣豚骨乌龙面之外，还单点了一块炸鸡 (NTD$35)，
这样一共 $164，在动辄两三百的日式拉面店算得上是相当平价。
再夹上炸面衣、葱花，视觉上就丰富多了。
虽然是小碗的，不过吃起来也颇有饱足感呢，不至于空虚。
预煮过的面条还是很有 Q 弹口感，喝汤吃面，身体都暖了起来；
炸鸡虽然不是现炸的，不过温度维持得不错，虽不烫口但也是热呼呼的，
肉质不干柴；嗜辣的我觉得香辣口味果然是我的菜，比起诚屋的担担面，
这碗又能满足吃辣的味蕾、价格负担也亲和许多。
最便宜的小碗汤乌龙面是 69 元、
最贵的大碗牛肉温玉浓口乌龙面是 179 元，
单点的炸物与饭团约在 20~40 元之间，
丸龟的价格在日式面店里算是相当亲和。
上网搜寻了一下，丸龟制面目前都开在各地的百货公司，
现在只有台北、台中、高雄三地有店，
有兴趣的人不妨趁用餐时间较为离峰的时刻前往一访，
试试自助式能选配自己喜爱的菜色的快乐。