餐厅名称：西势蕃薯厝肉粿仔
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/262348243
消费时间：2015年/1月
地址：台南市永康区西势路与广盛街交叉路口
电话：06-2715323
营业时间：4:40 - 卖完为止（约7:30左右）
公休：周一
每人平均价位：50
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉粿加蛋
座标（度分秒）：23°01'14.4"N 120°16'43.4"E
停车：普通（路边停车）
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站长与一群好友三不五十会开一下宵夜团，有时候边找边吃，一路吃下来就
从宵夜吃成了早餐，也弥补了平常早上起不来而无法写的区块，像今天夜介
绍的蕃薯厝肉粿仔就是一个例子，一家不早起就吃不到的在地人气早餐店。
永康的西势里以前称作蕃薯厝，位于永康与新化的交界。在西势路与广盛
街交叉路口，有一间铁皮搭起的小木屋就是今天要介绍的蕃薯厝肉粿仔
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现在的时间大概4点30左右，虽然离表订的4点40还有10分钟，
不过蕃薯厝这里已经坐满了准备大快朵颐的饕客。产品只有一
种就是：肉粿，最多就是加蛋与不加蛋的选择
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这碗红红的是辣椒，豪迈的放在桌子上供客人取用
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另外一边水壶中放的是乌龙茶，让客人吃之前解渴，吃完之后解腻之用
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香菜也是一大碗放在桌上让客人自己选择要不要加，而不是像
大口吃遍台湾的主持人一样每次都要说：“老板！不要加香菜”
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内用区有分里面与外面，里面与煎肉粿的地方在一起，所以比较温暖，
但由于已经挤满了客人，所以我们只能坐在外面看着老板煎肉粿。
因为使用猪油来煎肉粿，香味四溢到我们只好看看别地方来分心一下
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煎台后方一桶一桶的就是肉粿，这样的份量竟然可以在7点30左右卖完，
可见得这蕃薯厝的魅力所在
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回头继续看老板制作我们的肉粿，发现在老板面前有两种酱汁所以就问了一下。
第一种是酱汁，用来淋在肉粿上增加味道；另一种是肉汁，用来当肉粿的汤底
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等了一小段时间，站长的肉粿终于上桌！乍看之下会以为是某种羹类的食物，
最上面的是煎好的蛋并且淋上了酱汁，四周是汤汁与肉块，而肉粿被埋在最下面
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翻开肉粿呈现金黄微焦的状态，吃起来是感觉像肉圆，
但因为煎过得关系又有点像萝卜糕，不过口感又更嫩一些，
搭配蛋一起吃更顺口，连老伯伯们也可以吃得很轻松
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前面提到的汤底是用虱目鱼背肉与猪碎肉来熬煮，
所以碗里面清楚可见的就是虱目鱼的背肉块。也因为如此，
比起大湾那边的肉粿汤底，吃起来感觉层次更多，也更鲜美了一些
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