餐厅名称：RAW
消费时间：2015年/01月
地址：台北市乐群三路301号
电话：02-85015800
营业时间：12-20
每人平均价位：2000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：面包
官网：http://www.raw.com.tw
有图好读网志版：http://abbv.pixnet.net/blog/post/193613355
历经几个半夜12:01分的订位流程终于订到了~
中午分为980跟1850的套餐，难得来了当然要选1850啊~~
另外还有三杯一组的酒set可以选!
不管日正当中，吃美食就是要配美酒嘛!
一进门浓厚的桧木味扑鼻，正中我心啊~~
门口的木头装饰是云朵的示意哦!
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菜单只有简单的写上使用的食材，不用文字修饰让人更期待会如何登场。
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身为烘焙爱好者的我，一定要试试RAW的手作面包，另外加点一份面包。
面包的外皮薄脆可口~里面有弹性孔洞完美啊~
再佐上那特别的奶油，让我一口接一口几乎无法停止>///<
通常在外面吃的奶油都是以松露奶油居多，
但RAW是以荞麦加上可可粉以及海盐等等调配而成，非常特别!!
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前菜 :新鲜芦笋加上绿花椰菜泥，焦味增。
建议用手抓来吃即可哦，新鲜好吃:P
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本次来访大重点~~海鲡生鱼片!!
用醋醃制的鱼片，佐上葡萄柚粒，一道没有负担爽口的好起头~
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日本料理常见的炸虾头，在RAW改良了，以米粒包覆之后再进来油炸。
虾肉炸的刚刚好~温度也很适中，一上菜就快点吃完哦。
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有点害怕的牛奶冷汤
台湾人其实不太习惯喝冷汤，这边将牛奶变成雪花撒在盘上
佐上半熟的墨鱼丰厚的海鲜滋味!!
不过我还是趁雪花融化之前赶快吃掉了XD
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主餐来了，是好好吃好好吃的牛肉佐上三星葱!!!!
我一向是吃葱就要三星的葱控，牛肉份量虽小，但让人意犹未尽啊~
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甜点是用焦化奶油冰淇林佐上麻吉以及巧克力。
怎么有人会用焦化奶油做冰淇林，太聪明了~
做很多法式甜点都会先将奶油水份煮干，变成焦化奶油才来使用哦。
香气一百分。
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最后的最后，我是来拜访主厨的嘛，就在门口的休息区稍坐一下，服务人员很贴心的附上
茶给我哦~
还打包了面包，实在太好吃了!!
大力推一定要点面包，不然会肚子饿XDDDD
而且真的很好吃哦。
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啊，酒忘了介绍，我有点哦~
点一份但是分成二个人喝，非常划算!!
侍酒师还帮我分成二份再多加一点:P
RAW
地址：台北市乐群三路301号
电话：02-85015800
官网：http://www.raw.com.tw