餐厅名称：天水玥秘境锅物殿
消费时间：2015年/1月
地址：高雄市左营区曾子路105号
电话：07-3438188
营业时间：11:00～1:00
每人平均价位：NT$350/人，低消NT$200/人
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：......这该怎么说呢
【听听音乐图文版】
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【自行搭图文字版】
直接先写结论：一次店。
虽然高雄板上已经出现负评，但还是很有勇气的带着家人去当勇者
老实说心里某种程度上想着，究竟正忠可以把一家火锅店弄得多糟　= =...
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天水玥位在曾子路上，离捷运生态园区站不远
据附近的有情门店员说，天水玥的兴建时间其实满久的
甚至到中间还出现把盖好的小墙打掉的情况
我们：嗯......看来正忠的资金真的很雄厚
当时天水玥最著名的佛头已摆在店里，大家一定想着这家要开佛具店或蔬食店吧？
错！正忠就是让你想不到！居然最后开了一间火锅+寿司店！
占地非常之大，重点是从外面真的看不到里头卖的是什么药
只能从偶尔打开的厚重自动门往里面一瞥，我想天水玥在初期营造的神秘感很成功......
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大大的回廊站了许多候位的客人
以我们礼拜六中午十一点半抵达来说，要等到一点才能入内
一个半小时？哦好吧，听说有人等超过两小时的
幸好附近还有一些家俱店可以逛
不然要等一个半小时，以我的个性来说可能直接改吃别的吧　囧
天水玥的候位方式也很妙，先跟门口的柜台登记电话及人数
等可以入内的时候，店员会用广播唸出电话、人数
可是等那组人站在柜台前，店员又不马上带进去　= =...
就这样一组拖过一组，我们实际入内用餐已经超过一点了
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因为逛完家俱店、走回天水玥还是没办法入内用餐，只好到处拍拍
后来整个吃完，觉得天水玥是想营造另一种风格的轻井泽
正确来说是轻井泽融合鼎王的感觉
无论是混合中国风，或是禅风、流水的感觉
话说整栋天水玥的建材用得满扎实的......
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揪～～～竟为什么太师傅会送祝贺花篮给天水玥呢？
总觉得这两家便当店应该是竞争对手啊
还是商场上没永远的敌人　=..=?
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一打开自动门，就可以看见天水玥很威的佛头了
走进来的确会被佛头震住......加上佛头前面便是一整条的水池，还点着蜡烛呢
门口的两支金色大柱子，往上一看才发现是一双手
嗯......假设这是佛的手好了......佛先生，你的脖子不酸吗(被欧飞)
水池上面还有几盏仿吊香的造型灯......呃等等，有点跳tone了
其实天水玥有二楼，目前只开放一楼
跟有情门店员聊天的时候，听说因为天水玥的系统还不完善，所以不开放二楼
天啊......都开始营业了，为什么系统还不完善呢
仔细一看，里面的确有不少空桌
后来观察一下，天水玥不晓得是人手严重不足，还是员工训练不够
客人用完餐后过了很久依然不见店员来整理桌面，整理完后也空了一段时间才接客人
正当我好奇是否外面没候位的客人，走出去外面依然有不少等候的客人
这......这也太瞎了
意思是刚刚可以不用等这么久，只因为桌子一直没人整理才没办法接客？
如果以目前这个状态的话，天水玥想要开放二楼用餐区
至少要再应征两倍数量的店员才够
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店内一景，有些座位上方有两排佛头......在佛头下面吃火锅到底是什么感觉啊
一边吃一边唸阿弥陀佛说不好意思我开荤了　XD
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近看佛头......翻白眼!?
还满想敲敲看佛头是什么材质......
走近一看才发现佛头底下不停的冒着烟，天水玥一直想营造仙境的感觉吗
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天水玥的用餐区其实很深，座位也很多，每组座位用木窗做成小包厢的感觉
印象中从两人、四人、六人的座位都有，每一区像轻井泽一样摆放一些花艺作品
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酱料区，有葱花、萝卜泥、辣椒、蒜蓉、酱油、沙茶酱、日式柑橘酱
虽然天水玥前半段已经被嫌了不少，但至少在酱料区给人感觉很新鲜，尤其是葱花
这天根本狂吃葱花　。＿。...
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座位上备有方盘、筷子、汤匙，没有另外提供碗，烹煮火锅跟轻井泽一样用瓦斯炉
没提供捞渣渣的捞杓，需自备(误)
纸巾需自己到旁边取用，湿纸巾在桌子的抽屉里
那个抽屉是到最后已经要离开了，我妈问店员有没有湿纸巾，店员：在抽屉里啊！
我说......你们一开始没说，抽屉又做得像斜角巷的入口似的，客人怎么会知道呢？
坐定后店员拿着一台酷炫的iPad给我们点餐，看起来要自己点啦......
不过我妈很顺口的就让店员帮我们点完餐点　XD
可是最后还是要自己拿去柜台点餐，这个再让我吐槽一下
都用这么先进的点餐方式，还要自己拿去柜台点餐，那用纸本的不就好了吗？
程式再加强一下，就可以用连线的方式做点餐，如果吃到一半要加点也可以直接加点
真的不懂为什么要用这么脱裤子放屁的方法让客人点餐......
我们离柜台还算近了，有些人坐大老远的还是要拿着一台有点重量的iPad走过去
很著猴耶......
接着是menu的部份，忘了补拍真不好意思，天水玥有火锅、寿喜烧、寿司三大项
火锅的价差很大，以火锅来说，最便宜的是NT$228，接着一直往上跳到NT$910
两百多的选择很少，很快跳到三百多接近四百，接着又很快跳到四、五百的价位
以menu来说，轻井泽稍微亲民一点，至少两、三百的选择不算少
我：我要一个樱桃鸭寿喜烧
店员：因为目前禽流感，鸡鸭类不提供
我：那牛五花寿喜烧？
店员：不好意思......牛五花目前货源不足
　　　是否要更改OO牛肉呢？(某种menu上没有的牛肉)
我：那OO牛肉也是348元吗？
店员：不是，4＿＿元(具体价格忘了，反正更贵)
我：好吧，那梅花嫩猪肉寿喜烧，既然现在禽流感，应该没鸭血吧？
店员：对
我：(转头问闪光)那要大肠头吗？
店员：小姐不好意思，目前卤水类不提供哦
我：哈哈哈哈哈哈(因为崩溃所以大笑)
天水玥的menu真是太有趣了！
用完餐的那天傍晚很巧的看到新闻播放天水玥的新闻
闪光就淡淡的说......有波士顿龙虾给记者拍，却没给客人的食材...
真是太中肯惹。
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梅花嫩猪肉寿喜烧，NT$348
一上桌，锅里那坨高得像山的白色不明物体吸引著大家目光......
原来是棉花糖，用来取代寿喜烧酱汁里的砂糖，满有噱头的
后来吃完天水玥的寿喜烧，会有一种想去吃寿喜烧吃到饱的冲动
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接着店员会帮你倒寿喜烧的酱汁里去，看你在拍照还会慢慢倒、定格　XD
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之后就整个融到汤里了，以这种大小的棉花糖来说、酱汁真的满甜的
不过个人满喜欢那股甜味，其他人都说太甜　XD
话说中场加汤时，其实是其他人的火锅要加汤，店员顺便帮我加
我：呃......应该可以不用加吧？
店员：没关系，寿喜烧很容易空烧
然后他就咕噜咕噜咕噜倒了一堆汤进来......TMD的寿喜烧瞬间变火锅......
当下我真的很无言。
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天水玥的火锅分三种汤底，老火汤、昆布风味锅、麻辣
这次点了老火汤及昆布风味锅，店员没介绍老火汤是什么，后来吃完又跑去柜台问
老母鸡、猪骨，鸡架子熬煮而成，实际味道喝起来比较偏豚骨汤
神奇的是煮到后面，蛤蛎的味道非常明显，明明蛤蛎才两颗
而昆布风味锅的柴鱼味很很厚重，麻辣就没点到囉
天水玥的火锅锅具很好煮，主要是锅口超大，深度也刚好
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菜盘，说真的份量不多，不晓得是不是因为摆长条的缘故
另一个让我们很care的是寿喜烧的菜盘也一样，明明有些食材不适合寿喜烧
天水玥可能要避免过多的麻烦，让两种完全不同的锅物用相同菜盘吧？
当天吃到的有高丽菜（其中有很老的菜叶两片）、青江菜、金针菇、冬瓜、丝瓜、南瓜、
玉米、香菇、蕃茄、木耳、芋头、贡丸、
排骨酥、芝麻烧、葛粉、虾子、蛤蛎、蟹味棒、豆腐
在寿喜烧出现芋头、排骨酥、贡丸、芝麻烧、海鲜类怪怪的......
尤其是排骨酥吸满了寿喜烧汤汁，一整个咸到升天
哦，天水玥的虾子、蛤蛎很新鲜就是了
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葛粉很没意思的给不到一口的量
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附餐的白饭、土鸡蛋，在这之前一人会有一瓶玻璃瓶装的可口可乐
目前不能选其他饮料，连同价位的雪碧也不行哦！
话说......现在禽流感这么严重，提供鸡蛋不会有问题吗？
而且火锅用的蛋很多是拿来做沾酱，都是生的
如果照刚刚店员的说法，应该连鸡蛋都不提供才对
最后是丢到寿喜烧里面煮到熟啦　= ="
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火锅的话就是一般的鸡蛋
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雪花牛肉，吃起来带点筋，除此之外还ok，只是份量很少
摊开来的长度让人觉得有点好笑
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厚脂猪肉，某方面来说也是量很少
神奇的是两盘厚脂猪肉，其中一盘带一点软骨
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梅花嫩猪肉，就一般般......只是份量看起来多一点点
另外煮好的肉拿来包葱花很方便这样　XD
吃到后面，其实我们四个还没煮的东西还很多
店员忽然送上可尔必思冰砂，说是饭后冰砂
我们：......可是明明主餐还剩没吃啊～～～
真的不懂天水玥的模式　= =
所以后来我也懒得拍冰砂的照片了，反正席间我们一直吐槽天水玥就是
而且一开始吃之后，就完全没想要点寿司的欲望
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来天水玥用餐的另一个小意外，捕获野生的许效舜
天水玥......被列入一次店，真的吃装潢吃很重
如果上列的缺点没改进，完完全全不想再来用餐......宁愿改吃其他间
而且现场没意见表可写，不知道老板知不知道开幕后的餐厅有很多问题？
口味中规中矩，可是这样的口味、餐点内容来说价格偏贵
掰～
是否回流：☆一次店，因为口味不合不会再次前往