餐厅名称：施家麻油猪肝、腰花
消费时间：2014年12月
地址：台北市信义区松山路540巷538-2号
电话：(02)2728-5112
营业时间：11:00–23:30
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30666637
跨年的这天我们对烟火演唱会什么的一点都提不起兴趣，寒冷的天气还是来寻找可以暖胃
的食物比较实在。友人之前推荐这家位在松山路的老字号施家麻油猪肝，想说趁著大家赶
去跨年的时间，应该会比较少人排队赶紧来这尝尝看！
施家麻油猪肝位在松山路松德宫前的小夜市，除了麻油腰花、麻油鸡、卤肉饭还有便当可
以选择，松山路短短的巷弄内聚集了不少的美食，下次有机会经过再来尝尝其他的小吃。
虽然我们已经避开了用餐的尖峰时间，不过店门口还是排了不少等候的人，施家麻油猪肝
的店内座位不多用餐环境颇为拥挤，用摩肩擦踵来形容也不为过。虽然要排队但还好流动
的速度蛮快的，坐在店内环顾四周发现墙上还有不少的剪报资料，原来早在2005年的苹果
日报就曾经推荐过施家的美味。
施家麻油猪肝的价目表，麻油猪肝、猪心70，麻油腰花120，麻油鸡160，选择清汤会比麻
油便宜20元，算是一般正常的价格。
另外也有各种鸡腿、猪脚、控肉等便当以及小菜，鲁肉饭也是招牌的菜色之一。
摊子前摆满了各种生鲜内脏、肉，在卤素灯下色泽鲜艳光是看都觉得很美味的样子。
鲁肉饭(小)30元，热腾腾的鲁肉酱汁伴着米饭香确实是美味，不过肥肉比例偏多加上米饭
煮的偏软一些，可能不见得适合每个人的胃口。
高丽菜 30元，清甜脆口的配菜还不错。
麻油鸡 160元，单从价格来看略偏高了些，不过整碗汤有四块都是大鸡腿肉的部分，所以
也算是贵的有道理。鸡肉炖煮的软嫩加上香浓麻油滋味，冷冷的冬夜来上一碗整个身体都
暖了起来。
猪肚汤 50元，因为不想吃重复性的口味，所以选择了清汤猪肚，猪肚也炖煮的软嫩易嚼
，感觉施家的口味不管是清汤还是麻油调味都比较偏清淡些。
猪肝汤 50元，以份量来看猪肝给的还蛮大方的，不过软嫩度感觉差了一些，清汤汤头的
滋味也比较平淡，或许下次应该点招牌的麻油猪肝来尝尝看。
施家麻油猪肝、腰花
营业电话：(02)2728-5112
营业地址：台北市信义区松山路540巷538-2号
营业时间：11:00–23:30