餐厅名称：自慢锅物
消费时间：2015年/01月
地址：台北市中山区龙江路277号
电话：02-2502-8333
营业时间：Mon~Fri 11:00~14:30/17:00~22:30/Sat~Sun 11:00~22:30
每人平均价位：350up
有无包厢：无
推荐菜色：温体牛
官网：https://www.facebook.com/jiman.nabe
好读多图版本：http://amy1320000.pixnet.net/blog/post/261172219
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内文：
天气只要一变冷，就会想到又要吃锅了是不是不
这次选择的是‘自慢锅物’，我想大家应该比较少听到这间吧
这间是火锅世家update版，我想大家应该对火锅世家比较耳熟能详(笑)
但火锅世家就没有提供温体牛及较高级的海鲜料理了～
快快快跟我一起看下去
位于龙江路上，靠近中山国中站，附近也满多居酒屋、烧烤拉面等日式料理
而这间火锅店鹤立鸡群，附近仅有这一间日式锅物
大家知道”自慢”的意思吗～
爱咪姊姊教室又来了哈
‘自慢’是日文じまん的汉字，是以～为自豪，最拿手最自豪最有自信的意思
英文则为be proud of ～
大家有注意到自慢旁边有一颗小果的Logo吗
因这间锅物秉持着将现代人的健康观念融入于美食当中，汤底为多种蔬果熬煮而成，
而这小呀小苹果的Logo象征著自慢的健康理念
外面也贴着他们家的推荐套餐Menu
这边也有提供亲民价的商业套餐
但有限定周一到周五的中午才能使用QQ
进门后发现位子其实满宽敞的，皆有用小屏障隔开，后来我发现小屏障其实是移动式的
若多人用餐，就可以移开好方便!
桌面摆设：
酱料是要自己用欧哈哈
但我觉得他们家的生辣椒不够辣，我吃超辣的，后来我加很多还是一样没增加太多辣度
他们家的Menu满有质感的
今天我们点的是“重量级双人豪华套餐”及单点“招牌金门酒槽温体牛”
而且他们家也可以把菜盘换成肉盘
喜欢很多肉肉的人就可以把菜盘out了哈哈哈
菜盘：
满满的新鲜的蔬菜，只可惜我比较喜欢的芋头这边没有看到
我觉得吃火锅就要吃到芋头啊呜呜
点套餐所附赠的面条
(话说我忘记拍王子面了)
我们点的昆布汤头
之前有提到他们家是由多种蔬果所熬制而成，当然我这边也有帮大家做询问多种蔬果是什
么搂!
他们家是使用昆布、洋葱、玉米及多种蔬菜所熬煮而成，至少要熬煮5hr以上
他们家还有素食汤/番茄汤/牛奶汤/麻辣汤，除了素食汤外，其余汤头要换的话要加价喔!
‘海鲜总汇’超大一艘船!!!!!!!!!!!满满的海鲜!!!!!!!!!!
他们家真的不怕给客人吃，海鲜给超多的
满满的鲜蚵是我的爱
超新鲜鲍鱼是活的!!!!!!
在这边竟然可以看到像上引水产高级海鲜料理店才会出现的活鲍鱼
完全惊艳
我还录制了一下影片因为太难得一见了哈哈
只要你想得到的海鲜这边都有提供，完全颠覆我对海陆套餐的既定印象
看完生鲜盘应该很想看煮起来是怎样吧
我就挑几样来给大家品乓品乓～
超大蛤蜊因这蛤蜊本身比较大一些，味道上有比较咸，有询问店家原因
店家表示比较大的蛤蜊的味道都会比较偏咸一些
不过只要是新鲜的，我一个人就可以吃完一盘蛤蜊
鲜蚵这部分比较可惜是因为鲜蚵有大有小，并不是每一颗都是超大颗
因为价位的关系，也会希望鲜蚵的部分都是以大颗为主
店家给的鱼片真的都是大块又新鲜吃起来的肉质鲜甜，不用沾酱料就很美味了呢!
好大好甜好美味的鲜虾看一只虾子有没有新鲜，除了看虾子的眼睛外，只要壳好剥这只虾
子就是新鲜
只要不新鲜的虾子，壳都会黏在肉上面非常难剥离
但这只虾子的肉质鲜甜扎实弹牙，只有一只当然是我吃掉搂(笑超灿烂)
‘16盎司纯种安格斯黑牛’看到的时候完全愣住，因为实在太大一盘了!!!!!!!!!!!!!!!
但是大家对于这种超大盘肉盘应该会想到好食多，毕竟他们家以超大肉盘为闻名
但好食多就没有超豪华海鲜总汇的搭配了吧哈
油花分布很均匀
虽然这么大一盘，但每一片都又大片又长，完全不马虎
口感及味道比较可惜一些就比较偏向火锅店的肉盘，没有比较特别突出
不过可以吃到满满的肉肉已满足
‘金门酒槽温体牛’终于来了!!!!!!!!!!!!!
我梦寐以久的牛牛，大家快瞧瞧这个肉的颜色是不是很美呢
金门酒槽牛的肉质鲜嫩，口感鲜甜
饲养方式以酒槽配合谷物为主，因此牛肉的脂肪分布均匀
坐飞机来的牛肉，坚持不冷冻，难怪每天都会有限量
我只要看到限量两个字脑波就开始变弱了所以一定要点!!!!!!!
放入锅内建议只要轻刷个三至五秒即可
店家也有提供小勺子可以拿来涮牛肉，但我习惯是用筷子直接下去三五秒立刻上来
三至五秒肉的颜色就会呈现粉红色
别怀疑就是这样才美味
细嚼后可以品尝到原本肉的鲜甜味道，软嫩的口感让我念念不忘
其实这餐我们吃满久的，因为东西实在是出乎意料的多
整整吃了两小时才完食
完食后尽管肚子已经鼓鼓的了，还是想吃点甜食
只是Menu上面写的冰淇淋我没有看到，不知道是不是冬天所以没有提供(?!)
但没关系我只要喝绿豆汤就好，温温甜甜的绿豆汤暖暖胃真的很舒服
而且绿豆汤的料超多的!!!!!!!!!!!!!!!
结论：
虽然是间新开的日式火锅店，但用料上面却不马虎
当天上的海鲜及肉盘多到让刚进来的客人也吃惊，后来他们也跟我们点一样哈
海鲜可以看得到新鲜活鲍鱼真的挺令人惊讶的，以爱吃海鲜的我根本中我的胃
只是比较可惜鲜蚵部分有大有小，希望下次可以吃到都是超大颗的(笑)
肉盘真的超大一盘肉片也超大一片，完全不怕客人吃，而且肉上面也没有冰冻太久的痕迹
菜盘部分比较可惜缺少了些当季食材，还有我爱的芋头(完全只是为了满足自己的私欲)
温体牛根本大推!!!!!!!!!!!!
其实外面专卖温体牛的店家一锅都要五六百起跳，但这间只要$380就可以吃到一大盘的温
体牛
肉质鲜甜真的让我念念不忘，好想再吃欧
若两个人想要吃多一点的海陆锅就可以跟我们点一样的“重量级双人超豪华套餐”$900
这间店都不用加一成服务费欧!
而且在用餐的时候也有看到满多人外带的，连自己动手煮都省了好方便呀!!!!!!!
人家下次还要去吃温体牛啦～～～忘不了的好滋味