餐厅名称：沾仔记
消费时间：201501
地址：香港中环威灵顿街98号
电话：+852 2850 6471
营业时间：09:00-22:00
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/108976765
为了两位第一次造访香港的朋友
能不带来半山手扶梯，是不是太过分？
也因此原本预计要插旗的
Tripadvisor Top10香港名胜
志莲净苑只能下一趟再亲访了，各位！
难得杀来中环半山手扶梯
这里不缺吃的，兰芳园总店、泰昌饼家
罗富记粥品、沾仔记、文辉墨鱼丸等...
冲著米其林美食指南
就决定是“沾仔记 Tsim Chai Kee”了！
黄枝记都说了‘有钱最好吃云吞’
澳门。黄枝记粥面店。满满虾籽的招牌捞面 有钱最好吃云吞
来香港不吃云吞干脆别来了吧？
在手扶梯附近威灵顿街有三家店紧邻
其中最便宜的是沾仔记
菜单很简单，一点也不囉嗦
饮料一律8元，牛肉、鲮鱼、云吞三大类
看是要双拼还是三宝
米、面、河同价
入座后点餐，餐后结帐，无服务费
【招牌云吞面HKD22】
干捞面上三颗浑圆饱满的云吞、附上一碗汤
每颗云吞内都有一只虾
这鲜虾云吞的尺寸应该是水饺等级了吧？
捞面拌著些许葱花，一旁还有酱油膏
建议搅拌著吃，才比较有味道！
沾仔记捞面远看很像黄色米粉
捞面比黄枝记的软一些，台湾嘴儿会觉得比较熟(?)
朋友说有一股味，碱水味吗？
我是觉得有一个面条生的味(非不熟)
应该就是他们特有捞面的气味
在香港其他餐馆吃到的捞面也有这味
挺有意思，有怀旧风？
他们家最厉害的应该是这辣椒油..
不论加面加汤加云吞都有一股很棒的辣椒香
应该有添加一些海味干货(?)
只要沾一点点就可以辣到小宇宙都在喷发
他的辣是一股劲，过去就再见了
口中残留着些许香味，让人回味再三
沾仔记辣椒油号称"全城六大最正潮州辣椒油"
他有在卖喔！一罐好像不用两百台币的样子
记得很便宜我还发楞的盯了两眼来着
因为内心好想~好想带回家啊啊啊啊
IMG_0539.JPG
只顾著说辣椒...都忘了云吞来着
云吞自然有鲜虾与猪肉馅，就别无其他了
口感不同于黄枝记、罗富记粥面等馆子
黄枝记的云吞口感偏脆，感到自然的那种弹牙脆口
云吞皮薄肉馅多，这是我目前在台湾找不到的滋味
光是虾仁这件事好像还是在香港吃到的云吞最威
不晓得大家怎么看？
IMG_0531.JPG
【上汤面HKD13】
朋友应该是对这几天的伙食感到惊吓...点了上汤面
上汤面就是汤面囉，没有云吞
份量大概是1.5位女孩可食
沾仔记的葱花好像大把大把洒都没关系...@@
上汤面的汤头与捞面附汤一样
虾头熬的吗？汤头很浓~虾味很重，满嘴甘甜
离开沾仔记后，有两位朋友直奔超商买饮料喝(手摊)
来沾仔记不吃辣椒就可惜了....trust me
当然扣除不吃辣的朋友囉！