2015年1月
来到礁溪，想到泡汤之余，
也可以借由火锅的威力让身体暖起来。
邻近礁溪火车站的地利之便，
一出站没几步路就可以看见"老先觉"的身影。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/406962547
(无音乐。有图真相网志好读版)
虽然是走平价小火锅系列，
但还是很周到的摆放自助可取用的饮料及冰淇淋。
冰淇淋的种类还不少，没有因为是附加价值就随便马虎。
酱料中的"胡麻南乳酱"算是比较突出的选择，
咸香的豆腐乳之余还散发著淡淡的芝麻香气。
好的酱料就是能帮食材赋予新的生命，
更加突出食材的另一种特性。
看见价位和食材的丰富度，
真的比很多小火锅都更超值。
选好汤头后，
一上桌，店员就已经将食材帮大家放进锅内，
完全不用自己动手。
说到这，突然想到当时点附餐时，
店员问我们要饭还是冬粉(或加价换王子面)，
我选择了冬粉，
后来火锅正式上锅后，
我才发现我选的鸳鸯汤底中都已经有分量不少的冬粉，
(我的附餐冬粉是另外摆放在盘子里)
因为我们是第一次来没有注意到这点，
所以如果来这用餐的朋友就可以自己稍微斟酌一下该怎么选。
虽然肉的分量不多，
不过以这样价位来说也算是满超值。
鸳鸯锅当中一边是"麻辣锅"另一边是"酒酿番茄锅"
麻辣锅部份应该是小辣(忘了选，店员也没问)
辣度的部分十分不明显，整体偏麻，
经由多种中药调制，还算顺口，表现普通。
而另一边则是用酒酿提香，再加入酸酸甜甜的番茄，
开胃口感又清新，
不过整体不是浓郁的番茄汤底，
比较像是走清爽路线的。
另一锅也是一边麻辣锅，另一边则是厚实龙骨锅，
厚实龙骨锅是由大骨熬制数个小时而成的乳白色汤头，
浓郁醇厚，还带点微微的大蒜香气，
喝起来十分顺口温润。
虽然我不知道是否一切纯天然熬制，
不过至少吃完没有口干舌燥，口味上也不错，
有机会还是可以再尝试。
牛肉的部分没有精彩油花，
不过也称的上软嫩不柴，
整体cp值算很不错。
走到哪吃哪，
冒险的同时常常也能有很多小惊喜，
满足味蕾也是一种刺激的挑战。
老先觉麻辣窑锅烧
电话:(03)9875-686
地址:宜兰县礁溪乡温泉路15号
宜兰吃什么?
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