餐厅名称：一间
消费时间：2015年/1月
地址：嘉义市共和路233号（北门车站旁）
电话：05-2777882
营业时间：一楼茶屋 09:00~21:00 二楼大阪烧 11:30~20:30, 周二休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/84519033
　　打从听闻在北门车站附近开了家大阪烧店便心生好奇。以前只吃
过五十元一份的小摊大阪烧，多半满是粉浆，不知真正大阪烧是何滋
味，于是找机会一探究竟。
　　假日用餐时间，意外没有人潮。店内装潢高雅大方并为木质日式
风格，二楼尤佳。餐桌上摆放著食用小铲，吃大阪烧的氛围立刻油然
而生。
　　坐定后店员端上茶水。问及大阪烧与广岛烧的差别，据说在于广
岛烧有添加面条，索性各要一份。
海鲜总汇大阪烧　300元　
　　大阪烧卖相令人满足，就差没有想像中柴鱼片舞动的画面。
　　大阪烧内里主为高丽菜丝及玉米粒，这形成了主要口感与滋味，
粉浆比例较小摊少许多。其它配料尚有虾仁、花枝及明太子，前两者
被高丽菜丝与玉米粒的滋味压下，只有明太子的咸度足以突显存在。
牛肉起士麻糬广岛烧　320元
　　广岛烧由于加了面条，份量感觉更充足了。面条部份煎得酥脆，
但一样被大量的高丽菜丝及玉米粒淹没存在感，这个现象在其它配料
如牛肉片、起士或麻糬同样具有。由于少了前项大阪烧的明太子咸度
，因此这个广岛烧的味道相对较清淡。
日本宇治玄米煎茶　130元
　　煎茶用的是大茶碗，旁边还附上三小颗花生糖。花生香带微甜，
佐著茶品挺适合。煎茶茶味明显，玄米的部份个人比较没感受到。
　　人生中大阪烧与广岛烧的初体验，以自己喜好来说没有感动。只
是不知这滋味是否正统，或许得有朝一日真到日本品尝才能知晓了。
延伸阅读：
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553