餐厅名称：富霸王猪脚极品餐厅
消费时间：2014年/12月
地址：台北市中山区南京东路二段115巷20号
电话：(02) 2507-1918
营业时间：11:00~20:00 (星期日公休)
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post_23.html
位在四平街附近的富霸王猪脚，店头不大门面更小，
却是台北市区有名的老字号猪脚小铺。
每回锅中的猪脚一出炉，不到半小时，最精华的霸王腿扣部位，便早早卖光，
每天总是令不少排队在后头，仅能买到腿蹄部位的人客搥胸顿足，好不甘心。
富霸王店内环境其实不优，虽不难找位子入座，但每人的空间不大，觉得稍嫌拥挤。
且若为一人或两人用餐，势必得与另组人客并桌，互看啃蚀猪脚的嘴形。
萝卜汤($35)
萝卜汤味道清甜，内有排骨碎肉，喝时需稍微留意排骨碎块。
不过建议萝卜若能闷煮或炖煮再久一点，则汤的风味、萝卜的口感能在更上层楼。
味噌汤($25)
不优，味噌过稀，连一些日式料理店内的免费味噌汤都不如，还是点萝卜汤就好。
卤肉饭($25)
卤肉饭上浇淋得卤肉，全为肥肉与猪皮的混合，无使用到瘦肉，亦无切丁状的三层肉。
卤汁味道偏淡，若光扒饭不配菜料，挺无卤肉饭的味道。
建议若来富霸王，可点份猪脚加上配菜，再加点碗白份，浇淋猪脚上咸酱，还更加好吃。
润油豆腐($20)＆卤蛋($10)
润油豆腐卤的透，且无油耗味，用筷头切开，内头的豆腐也卤至上色，
富霸王润油豆腐的实力，应以能在台北店家中，问鼎一二。
卤蛋则就表现的普通，内头蛋黄部位，有点过于干涩。
霸王腿蹄($70)
可惜想吃的霸王腿扣，早在6点最后一锅猪脚出锅后，半小时便卖完，仅剩腿蹄可选择。
腿蹄为猪脚的末端，以炖得透彻、酱油焦黑上色、富含胶质的猪皮与筋为主，几乎无肉。
富霸王的猪脚皮具弹性，又微带软烂，酱油甜味炖透至外皮里，好吃，后又加点了一盘。
富霸王单论其猪脚，真是好吃且并非太贵，来这，点份猪脚再配上碗白米饭，
若仍觉得单调，便再加点份小菜与汤，150元内便足以搞定一顿猪脚大餐，甚好。
胖大叔 : ★★★☆☆