餐厅名称：柠檬洋?子 Lemon Patisserie
消费时间：2015/01
地 址：台中市西区康乐街19巷22号
电 话：04-22200236
营业时间：10：30~18：00
价位范围(每人)：150~300
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：烤布蕾、马卡龙、阿萨姆红茶、杏仁草莓塔
官 网：https://www.facebook.com/lemonpatisserie/timeline
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/59780965
最近公事上做了大变革 搞得人仰马翻 导致食记严重难产 只能说“今日事今日毕”的道理真是知易行难阿
今日有段空档时间 就赶紧补上一篇近日尝过觉得很满意的甜点店吧~
严格说起来这地方是第二次来了
第一回因为按图索骥花了不少时间 到店时甜点柜几乎全空 剩的口味不喜欢 于是默默离开
因此这次特别选在适合喝下午茶的晴天下午来 想必还有不少甜点...吧
仔细看招牌旁边的小字 创立于2014年耶
嗯...不对 阿就是去年阿 哈哈哈
好啦 刻在招牌上也是对开端的纪念
门前庭院有很多绿色植栽 进门前就感觉很舒服了
加上甜点店又位在静巷里头 坐在庭院喝下午茶一点也不用担心会有太多路人的注视
要不是当日气温偏低 否则敝人觉得坐在外头更棒
入内先是见到甜点柜、工作台 另一边即是座位区
座位区的后方摆放一系列的绘画用品 加上有一组客人一直唤老板娘为老师
所以可能真的是绘画老师 直接把自己的工具摆进柜内做装饰这样
入座后服务生很快递上水杯、饮料单 并做了简单介绍
有150元的低消 选好饮品后再到柜前选甜点即可
不点饮品全吃蛋糕也没关系
膝盖不小心碰到了桌子 就这样发现了小机关
与烧肉店一样单边有抽屉 里头摆餐具、纸巾
一楼的是室内空间因为有一半被厨房、甜点柜、工作区占用
剩余可做为客席座位空间比较小 因此这种畸零区域也放上小SIZE的桌椅以便服务更多客人
不过说起来二楼也是用餐区 所以这组小桌椅平常应该是用不上才对
放杂志的、摆水杯餐垫的柜子都走英式乡村风
以前敝人很讨厌这风格 不过近来倒也慢慢接受 只要没有蕾丝
墙上的甜点画作是出自老板娘之手耶~
选好了饮品 又看到画作 是该起身来柜前挑甜点了
甜点柜上摆了一盆欧舒丹那种小腊菊 嗯...好啦 其实是听到下楼来结帐的贵妇们讨论才注意到
再环顾一下四周 发现整间店都是暖色系的鹅黄色耶
每日大概有10种蛋糕、塔类以及6种口味的马卡龙可以选择
因为有看到女师傅补甜点的动作 席间也闻到了正在烘烤的蛋奶香
所以估计如果时间尚早而某甜点没了 是会陆续制作补上的
选好甜点回座位喝水时发现连杯子都有小巧思在上头
水杯外的花草是一直被贵妇们唤为老师的老板娘划上去的 所以个个都是独一无二
甜点是选好后由服务生端上桌 先选了一个杏仁草莓塔($125)与服务生推荐的黄柠檬马卡龙($55)
甜点除了要求好吃 卖相也很重要 这份塔的草莓个头选的很匀称 颗颗都是饱满的
而刀子切下去的瞬间可以感受到杏仁派皮的酥而不脆 不会碎成众多小屑屑
由上而下依序是新鲜草莓、糖霜奶油、"激似"磅蛋糕、杏仁派皮
杏仁之香 就像跳进杏仁池子一样 完全被包围的感觉
说激似磅蛋糕 是因为口感真的很像 但又不能完全肯定它就是磅蛋糕
黄柠檬马卡龙是服务生推荐的 说是内馅与柠檬塔式一样的口味
一吃还真是这样没错 非常的神奇 等于是把柠檬塔做成马卡龙
外壳比较干、脆 入口后要稍长时间才会化掉 内馅则丝毫不黏牙
虽然和预期的口感有落差 但是非常好吃
估计是刻意要制作这种清爽不黏腻的甜点 因为草莓塔也是这样 上头都没有果胶那类东西
柜内仅剩的一个烤布蕾($90)自然是不能放过
听说很腻害 头一次来主要也是因为没布蕾可吃才离开的
上头一小撮黑褐色的果干是糖渍土凤梨 看到这样的搭配觉得很特别
覆蓋整个布蕾表面的焦糖并不是糖水状 而是膏状 令人期待入口后会呈现何种滋味
这间甜点店从食器、桌子抽屉到甜点一而再地给人耳目一新的感觉
布蕾的口感依然有别于一般的表现 水分偏少
有点类似很熟的蒸蛋或者说是近似板豆腐 用汤匙挖起不会软糊糊的
口味上特别突显蛋香 单独布蕾部分甜度非常地低 是靠微酸的土凤梨与焦糖酱来提供甜味
吃过后觉得非常惊艳 各种第一次看到的食材口味搭配地很融洽
饮品选了一壶阿萨姆红茶($100) 一口甜点一口茶 舒服阿~
这壶的保温效果很好 从开始吃甜点到准备离开前红茶还是热的
上图是当日所选的下午茶内容 精致！ 满足！
离开前发现大门上挂著的榭寄生还绑着马卡龙 只能说家里有人会做甜点真好
以上是柠檬洋?子初体验 吃到的甜点表现很一致 都是水分偏少、口感清爽
如果客人不太多的话 很适合优闲待一下午 推荐给大家~