2015年1月
临江夜市是台北知名的夜市之一，
台湾人喜爱逛夜市，吃吃喝喝，走到哪买到哪，
更能常常发现些新奇的事物。
逛夜市不仅是休闲还成为了一种文化，
一种体验台湾生活的指标。
夜市里小吃种类当然不在话下，
不过不是每间都能获得大家认同和青睐，
能在选择众多的夜市战场上闯出一片天，
真的必须自有一道功夫。
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(无音乐。有图真相网志板)
虽然人多不等于一定好吃，
不过找间看得顺眼的，进去碰碰运气，
说不定都能有意外发现。
平日就聚集了满满人潮的"日本丸"，
餐台上食材一目了然，
不怕客人的检视，可见对自家品质非常有信心。
一进门，一股热气迎面来袭，
卤得透彻的关东煮选项还真不少，
阵阵的柴鱼香气飘散一股清香。
看每个人桌上都人手一盘，想必口味相当受欢迎。
小小一间店选择还真不少，
生食熟食一应俱全。
茶碗蒸当中蛋的香气清新，
高汤融合的毫无违和感，
也没有把蛋的香滑顺口掩盖住。
只要在店内用餐就可以免费自行取用味增汤，
不过因为太想吃蛤蜊了，
(再加上一开始我根本没发现味增汤可以免费享用)
所以另外点了份蛤蜊味增汤，
不过还好这道汤品真是点对了，
味增的口感浓郁却不死咸，
蛤蜊的鲜甜味更是加分不少，
喝的非常满足。
综合刺身也算表现不赖，
鲜度和油脂都发挥得恰到好处，
毫无腥味，只留海味，
算是接受度满高的选择。
小龙虾沙拉真是小小一盘，
龙虾肉真的也很不多，
拌上明太子美乃滋口味甜而不腻，
算是不难吃但也不用特别点的一道。
手卷的部分应该称为没有特别突出，
很普通的口感，
比起海胆，芦笋鲜虾略胜一筹，
海胆手卷海胆份量算不少，
不过没有吃到海胆的鲜甜味十分可惜。
烤香鱼的表现就很不错，
外皮酥香，肉质细腻，鱼卵扎实，
微微沾点胡椒盐滋味就完全展现出来。
第一次来只是小试身手，
还好没有踩到地雷，
平价又超值的感受，
算是夜市里的小确幸。
日本丸
电话:(02)2709-3586
地址:台北市临江街35号1楼
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