餐厅名称：潮间带 精致锅物
消费时间：2014年/7月
地址：台北市内湖区民权东路6段62号
电话：02-27936256
营业时间：11:30–21:00
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生日总想吃一点特别又新鲜口味
栗X维尼锁定了经过无数次的潮间带内湖火锅
食材养生且汤头非常具特色
没想到还有假日限定的现流海鲜
那就把生日蛋糕换成金枪鱼一尾吧!(洒花)
靠近内湖的民权东路对栗来说是美食沙漠
一直到有天眼尾喵到民权东路与瑞光路交叉口
路旁新开了有海女店长的潮间带火锅
“潮间带”，是指拥有丰富海洋资源的海域
但除了海鲜，还有多达8种的牛肉可选
潮间带用餐空间简洁明亮，冷气够凉
店家细心地在易撞伤的桌角放上保护套
看来店主有体会过被撞到会跪地板叫阿母的痛
这里离旺旺很近，因此墙上有许多名人签名
但名人很注重隐私，签名草到让你认不出是谁
潮间带火锅主打数种特色汤头
墙上也秀出许多特色汤头
点餐时栗在每种都很想吃的汤头上犹豫许久
栗后来选择味噌煮NTD30 +
加量50%美国牛排NTD388
潮间带的原味汤头是加盐昆布熬煮
鲜味不同与一般的昆布汤头
味噌加入调和味噌、花生粉、花椒
以及可去腥味也可调整甜味的味醂
与柴鱼片一同入锅熬煮
味噌不够可以再与店家追加
小贾的大寿生日餐则是
新汤底的马告汤头配海鲜总汇
特价NTD368并加量50%海鲜
马告煮在昆布汤头内加入柠檬草、
姜、洋葱、马告(山楜椒)&芫荽(香菜)熬煮
喝起来甜甜酸酸很适合食欲不振的夏天
一坐定位后，店员递上一壶凉茶
潮间带提供的是微甜金宣青茶
茶味带有淡淡茶香，喝来颇顺口
点完餐后店员送上调味盘
如果客人不多就会留在桌上
每次使用完收回后会重新整理过
多一道手续但可避免酱料区脏乱
比较特别的是众多酱料中的日式酱油&水果醋
两者搭配混合爽口又开胃
潮间带的养生菜盘看不见廉价火锅料
一般只提供2种的蔬菜也增加到3种
眼尖的小贾也发现菜盘内有香甜的水果玉米
副餐则是选择拉面与乌龙面
这里的饭/面/冬粉都搭配香椿酱
搭配马告煮的海鲜总汇食材多达8种
看起来就好像到日本料理吃生鱼片
因为角落还摆着超鲜干贝
蛤蛎吃到一半发现他偷偷探出头来
也是超活的海鲜非常甜
蚵仔没有很大颗但很饱满
栗点的美国牛排终于上桌啦
嗯？“美国”牛排？？？
是的，潮间带火锅提供8种牛肉
只有精选牛肉与肋眼牛肉是澳洲牛
其。余。都。是。美。国。牛
加量50%的牛肉份量超多
一片全摊开来都快盖住栗的脸
已经很久没吃的美国牛
油花漂亮肉质也很柔嫩
加点的浆浆浆四种
有花枝浆、虾仁浆、猪肉浆&关东煮鱼丸
虾仁浆可以吃得到完整的虾仁
四种NTD100真的很划算
如果吃不下这么多，也可以点NTD50两种
生日蛋糕呢!!（小贾敲碗）
因为栗最近忙到来不及准备
恰好潮间带五六日有提供现流海鲜
蛋糕就改成现流金枪鱼一尾(时价)
现流海鲜的味道超级有感
鱼皮呈现水嫩状，眼睛也很清澈
剖面的鱼肉是漂亮的粉红色
吃起来口感当然是非常鲜甜
副餐的拉面与乌龙面
厚实的口感与粗圆滑嫩的面条各有特色
据说拉面与八德路上牛肉面是一样
面条搭配香椿酱，香气十足又养生
面条酱料的选择终于不再是沙茶酱了
饭后甜点则是咖啡冻与冬瓜仙草
冬瓜仙草清凉不会太甜腻
咖啡冻则是意外地超极浓郁
吃一个完全不满足
结论
内湖民权东路新开幕的潮间带火锅
提供多种特色汤头
针对季节性目前推出消暑气且
能增加胃口的马告汤头
酸甜的口感搭配海鲜非常爽口
潮间带也顾及肉品的选择
牛肉选择多达九样
其中也包含少见的美国牛