餐厅名称：粟家牛肉面
消费时间：2014/11
地址：112台北市北投区永兴路一段2号
电话：02 2893 7803
营业时间：11:00~23:30
每人平均价位：140~
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉面 拉面不推
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来到新北投泡汤怎么少得了吃吃喝喝呢?
北投除了好山好水之外，美食也是一大特色
与日本相似的温泉文化，当然少不了和食
不过，今天的主题是以牛肉面名店为主但与拉面拖不了关系
小编这次带大家来到新北投出站口正对面的:粟家牛肉面
听说是台湾米其林入选店家，有这么优吗?那赶快去吃看看喔!
面食有:咖哩牛肉面(半筋半肉/牛筋/牛肉)还有不爱重口味的清炖牛肉面
另外日式有豚骨、味噌、泡菜等，另外有饭类，素食拉面(这个要140喔!)
小菜比较像台菜，以牛肉面为主的料理
叉烧泡菜拉面NT160
小编最喜欢酸酸辣辣的菜色了，比如酸辣粉、海鲜酸辣汤等
大大的一碗，分量和坊间的份量差不多
叉烧分量还不错，但烧烤味道比较淡了一些，肉质尚可不柴不软烂
汤头酸度较高但酸中欠缺回甘滋味，泡菜口感有点普通好吃但没有并没有令人惊艳之处
汤头还可以，但无法让人印象深刻
拉面的灵魂
我认为除了面还是面
面属于细面，非乌龙粗面
口感有点令人失望，缺少Q软嚼劲的滋味
面细有个缺点:不宜久煮否则易烂
说真的店家的面应该改用乌龙面会比较好
玉米吃起来不适那么鲜，不知道是不是用罐头玉米的关系?和平常现削的玉米粒味道有差
异
用料虽然多，但鲜甜度还是有差
蛋，对半切的蛋
味道很像一般吃的卤蛋
整体来说非常普通的拉面!
清炖牛肉面NT140
清炖牛肉面是比较需要技术的
小编认为粟家拿分最高，也是店家最擅长的部份
无中药味，不需要靠中药或者香料掩盖味道，这是最难的部分
牛肉牛味很重，吃得出原味的好味道
汤头带有鲜度，但有些味素的鲜度
少许的姜为牛肉汤充分提味!
牛肉吃起来不会太软，也不会太硬太柴
牛筋炖得刚刚好，汤头喝得很舒服
非常清炖，味道拿捏得恰到好处
美中不足的就是面的部分
还是用同一款细面，细面有分好多种
如果改用口感更好的面，我想粟家要得名绝对不会有问题!