用餐日期：2015/01
餐厅名称：Chun纯薏仁
地址 : 台南市中西区国华街三段16巷5号
营业时间 : 星期二~星期天12:00 – 19:00
餐厅名称：杏本善
地址 : 台南市中西区国华街三段20巷8号
营业时间 : 星期二~星期天12:00 – 19:00（周三休）
图文网志版:http://chaochao.tw/archives/8547
在国华街的大菜市内，有许多经营了大半个世纪的小吃店
随着时代的变迁原本看似凋零的老市场，这几年渐渐添了新血
今天介绍的两间甜品店-Chun纯薏仁&杏本善
带着老市场内的温度与人情味走出了自己的路线，非常吸引人呢～
知名的江水号和阿瑞意面，不到中午一样是食客满满
今天的目标Chun纯薏仁还在做开店前的准备
这里的前身是开了半世纪的无名羊肉汤
Chun纯薏仁老板保留了过去的老灶台、老竹椅
连过去的老砧板都成了墙上的时钟
最让人感动的是这个被郑重其事保存下来的烫肉杓
多么有历史温度的东西，不好好保存消失一件就少一件了呢
卖的东西很简单就是冷热薏仁+黑豆茶而已
能靠这单一品项打天下还真的要有两把刷子才行
接近开店时刻老板娘把有古早味的餐车推了出来
想感受一下怀旧气氛的可以坐在这里
门口已经默默地排起队来了，一开门就瞬间客满阿
老板娘拿着ipad一桌桌的点餐，点了白玉红豆薏仁＋热黑豆茶
店内的桌椅餐具都烙印上了Chun纯薏仁的标志，精致瞬间提升
难得在台南感受一下不到20度的低温，喝杯黑豆茶暖暖手刚好
暖呼呼的薏仁上桌了～
老板特别提醒，先吃一口原味的红豆薏仁再加入一旁的抹茶唷
平时并不是特别爱薏仁味的甜品，但这里的薏仁粒粒饱满
搭配微甜的红豆吃来温醇不甜腻
真的真的让我对薏仁改观阿～
吃到一半可以把抹茶团子加进入
这白玉团子也是Q弹不黏牙，但是抹茶味没有很明显
虽说把抹茶给加入薏仁里吃起来还颇创新的，但我还是比较喜欢分开品尝
呜～薏仁太好吃了，我不忍心破坏它的原味
手没停过认真刷抹茶的老板娘，是不是很有日本职人的精神呢～
其实大菜市内除了Chun纯薏仁之外，还有其他一样带着文创气息的甜品店
像是旁边这间店名很可爱的凰商号(皇上好^^)卖的是凤梨相关的甜点饮品
另一间杏本善则一看就知道是杏仁专卖店拉
靠过去想买一杯饮料外带，老板就很热情的介绍了起来
商品一样很简单，就是杏仁茶、红茶、杏仁+红茶
红茶用的是红玉台茶18号
试喝了杏本善(原味)还有红杏初尝(红茶+杏仁茶)
红茶的甜味修饰了杏仁本身的味道，喝来格外的清爽
害怕杏仁味的朋友可以从红杏初尝试起，应该会喜欢的唷
在店内是用柴烧杯来慢慢品尝，更有味道～
很高兴老市场注入了新气象，相信这里会有越来越多美食等人去发掘唷