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时间：2014/8
长滩岛的星期六晚上，来到游客中心后面的西班牙餐厅Dos Mestizos。岛上
有两家较著名的西班牙餐馆，一家在Dmall里的Ole，但看大多数网友评价都
不怎么样；而这一家离Dmall比较远的Dos Mestizos相对的评价要好的多。
从游客中心旁的巷子进去就可以看到该店。
星期六晚上有特别的TAPAS吃到饱，可以选择单点也可以吃到饱，看了一下现
场提供的TAPAS之后，决定还是单点就好。
这里的菜单也有中文，想必来这吃饭的华人应该也很多吧！毕竟我看很多台
湾人都会来这吃海鲜饭，网络上的文章不少。
点完菜后，先送上一篮面包，搭配莎莎酱与青酱。
两种酱料都蛮清爽的，面包虽然口感略干了点，但是沾裹了两种酱汁之后，
刚好变得比较油润可口。我比较偏好青酱，口味相当清香。
黑椒爆橄榄油和大蒜虾＄P350
西班牙餐馆都会有的经典菜色大蒜虾，这里的大蒜虾不是用烧热的陶盘或铁
盘装，去壳的虾仁泡在一整颗大蒜与辣椒爆香的油里。虾仁香咸入味，并且
有着浓郁的蒜味与淡淡的辣味，辣中带点苦。而底下的大蒜辣椒油呈现按红
色，用面包沾裹着吃，滋味比起青酱、莎莎酱还棒，不过吃多是会感到油腻
了点。
Seafood Paella(小)＄P820
三个人吃，点了一份小的海鲜饭，海鲜饭的用料相当丰盛，除了鱿鱼、大蛤
、虾子之外，竟然还有四季豆、水煮蛋与青豆，米饭呈现暗红色，不像是用
蕃红花煮出来的海鲜饭，而且也没有蕃红花的香气，可能是用菲律宾的
Annatto，一种叫胭脂树红的天然染料，一样可把米饭染成黄红色，像是爪哇
饭也是这样做的。Pealla在西班牙通常是加蕃红花染色，传进菲律宾之后便
也用Annatto来染色，大概是Annatto比较便宜吧，就跟郁金香粉一样，作为
蕃红花的替代品，毕竟蕃红花有香料中的黄金之称，非常昂贵。这道海鲜饭
吃起来茄汁风味较重，米粒的话还是偏软，不过外层还是有种粒粒分明感。
店员会协助把海鲜饭分盘，份量其实不少，小份的三个人吃已足够。比较可
惜的是总感觉海鲜的鲜味没有煮进米饭里，而且海鲜大多煮过头，像大蛤肉
早已萎缩地不知跑哪去了。没有蕃红花调味的海鲜饭，感觉还是少了一味儿
，不过若不要以严格的标准来看，其实味道还是不错啦。
Dos Mestizos
地址：Remedios street, Sitio Manggayad,, Boracay Island Sunset
Road, Malay 5608, Philippines
电话：+63 919 329 2557
长滩岛食旅:http://goo.gl/QSPWTO
长滩岛住宿:http://goo.gl/sNvJM1
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