餐厅名称：正宗马来西亚咖哩鸡
消费时间：104/01
地址：台北市大安区泰顺街26巷53号2楼(师大夜市内)
　 本次食用：椒麻鸡排饭(100)、肉骨茶汤+河粉(120)、炸马铃薯(50)
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师大夜市和公馆夜市，绝对名列在台北好好逛的名单之一。
毕竟以学生为主的商圈，除了拥有固定的客群，比较容易维持一个商圈的稳定发展之外，
也因为目标客群都是以学生为主，所以相对容易提供物美价廉，甚至是有高度流行性的商品。
只是前阵子，师大夜市历经居民抗争的事件，商圈人潮真的不可同日而语。
在商圈发展及住家安宁二件事中，真的很难取得平衡，
也因为那件事，影响了很多的商家纷纷外移，另谋合法的地点经营，
现在再去逛师大夜市，与全盛时期比较起来，人潮少了很多。
虽然是好走很多，但也更显出商圈的落寞啊。
在今日的师大夜市，还能维持排队人潮的，真的就是经过时间淬练而历久不衰的好店了。
比方常见排队人潮的“好好味冰火菠萝”，
或者是在同一个路口，一样享有好口碑的“正宗马来西亚咖哩鸡”。
如果苹果没记错，这家店最早应该也是由路边摊起家，
生意好了，才搬到现在的泰顺街26巷，
招牌还可以明显的看到，与好好味及另一家师大茶餐厅共同存在同一栋大楼里。
只是师大茶餐厅，目前已经歇业了。
这条巷子，就剩下好好味和正宗马来西亚咖哩鸡，依然闪亮屹立著。
经过小小的楼梯间往上走，
看似一般公寓的楼梯，只有在墙面上挂著几幅和马来西亚相关的海报，提醒你没走错。
推开玻璃门，迎面而来是相当居家的摆设，
除了鲜黄的餐桌餐椅，暗示你这是一家餐厅无误外，
一旁的沙发、电视，根本就是一般人家的客厅。
苹果这天来得早了，店内完全没有其他客人，
加上屡次呼唤，店内也无人回应，
真把初次造访的苹果吓坏了，差点以为自己误闯民宅去了。
幸好，后来标上“禁止进入”的房门里走出来年轻的服务人员，递上了菜单，
才展开今天的马来西亚美食之旅。
听说马来西亚的咖哩都偏辣，
所以不太吃辣的苹果，就自动跳过了。
改点名称一直让苹果很有好感的肉骨茶汤加河粉(100+20)，
友人也不吃辣，所以点了椒麻鸡排饭(100)
另外，2人又合点了一份炸马铃薯(50)试试味道。
这里的点餐很有趣，老板娘递上菜单后，还会附加白纸一小本及笔一枝，
要吃什么，自己把菜名、编号写在白纸上，交给老板娘。
餐厅和饮料(淡冬瓜茶)，也都采自助式，自行取用。
之前曾慕肉骨茶的名气，特地前往某餐厅享用所谓的新加坡肉骨茶汤，
只记得在那汤底最后的胡椒盐，简直呛辣的直扑喉咙，
对不吃辣的朋友来说，真有些吃不消。
但时隔多年，重新再品尝肉骨茶，这次改成马来西亚口味，
汤头的滋味其实完全不同，
苹果对新加坡和马来西亚这两个国家都不熟，也无从辨别谁是正宗，
但肉骨茶汤头以多种中药熬制而成的浓稠，却是同样暖身的。
只是汤头最后的余韵，真的还是以胡椒收尾啊(笑)。
肉骨茶汤加河粉(120)
里面有青菜，粉肠，猪肚，排骨。
据说汤头使用了猪大骨，大蒜，和各种中药材，熬煮两次，每次 2 - 3 小时，最后洒上胡椒盐提味才完成。
这里的河粉还特别粗厚，相当特别。
虽然是加了20元，但份量十足，吃完绝对非常有饱足感。
里头的各式配料都已经吸附了满满的肉骨茶汤汁及香气，所以非常好吃，
而且排骨也是大块带肉的猪骨，肉咬起来在容易入口中，还保有嚼劲。
椒麻鸡排饭(100)
这里的椒麻鸡果然大器，不愧菜单上写的“鸡排”饭。
大小果然就像是一般可以看到的盐酥鸡摊上的鸡排大小，
虽然是有带骨的，但肉相对一般的椒麻鸡来说，依然相当具份量，
不愧是开在学生为主要客群的师大夜市，相信也是可以把年轻人们喂饱饱。
下头一样铺了高丽菜丝平衡食肉的口感。
苹果觉得这里的酸甜酱汁是这道餐的精华，
把椒麻鸡的味道点得更出众，很容易一口接一口。
据老板娘的说法，不敢吃辣的朋友把红色的辣椒片挑掉就不辣了，
不过既然是椒麻鸡，注意里头的黑色小圆粒花椒哦，
咬下去，会窜出一股像中药八角的味道，然后释放些微麻辣的味道，
也是相当有后劲的一款调味。
炸马铃薯(50)
这款马铃薯，只能说是中规中矩，
虽然是用料扎实，但并没有让苹果特别的印象点，
所以就简单带过囉。
这家正宗马来西亚咖哩鸡，虽然因为苹果不吃辣的关系，
没有选择招牌的咖哩来品尝，
但在就肉骨茶和椒麻鸡两道餐来说，都颇具有一定的水准，
且在吃完较辣的椒麻鸡后，回头喝肉骨茶汤，那汤尾原来的胡椒微呛被压下，
反而只留下中药及香料熬煮后的温润，更好喝了。
再加上店内老板娘不时以亲切的态度问候着来店的客人们，
让这家原本就像是旧式公寓改装的店面，更有家的味道了，
我想，如果是马来西亚来台湾的学子们来到这家店，一定是份外亲切吧。
【正宗马来西亚咖哩鸡】
地址：台北市大安区泰顺街26巷53号2楼(师大夜市内)
电话：02-2363-2424
营业时间：12:00 - 23:30