分享一些最近在日本吃的拉面/沾面
http://i.imgur.com/KSaDh5T.jpg
有一两间非沾面或拉面， 但觉得也满不错吃，就放一起请不要太介意
图文好读版： http://bruceiris1434.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html
2012.09 银座 一风堂 Tao(闭店)
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13115576/
当时在银座找了一阵子都找不太到(想不到已经收了)，觉得点比较特别的
黑丸来试试，粗面条和跟印象中的白丸/赤丸的细面不一样，黑香油真的满
香的，还不错。
2013.10 京都 拉面小路-东大拉面
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26014547/
在京都车站10楼的拉面小路，第一次吃德岛拉面， 猪五花肉满好吃的；汤
头的确满重口味，忘记加点生蛋黄拌进去提升口感，单吃味道会有点偏太
咸 。
2013.10 京都 六传屋担担面
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26003016/
位于四条河原町附近的巷子里，生意很好，不过当时晚上大概只等了十分
钟；点了黑胡麻担担面， 真的满好吃的，汤头浓郁＆不算太辣而且很香，
是间让人到京都会想再拜访的店。
2013.10 大阪 四天王　拉面(闭店)
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27010697/
饭店隔壁的拉面店，已经有点忘记当时口感了..，印象中是点酱油豚骨拉
面， 比较中规中矩的连锁店；如果住宿交通方便或想吃拉面可以试试~
2014.09 上野 面屋武藏　武骨相传
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13127383/
离京成上野很近，本来想点黑沾面试试， 结果因为刚下飞机的第一餐还有
点生疏(拉面贩卖机也是)，所以就先看前一位客人怎么操作。 结果就点到
跟前一个客人一样的赤沾面.... 不过整体还不错，不会太辣 ，只可惜叉烧
有点普通。
2014.09 新小岩 面屋 一灯
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/
爬文看很多人推荐， 虽然新小岩附近没什么点， 但还是特地去排看看。
10点初找到店， 算算自己是排第九个，点了叉烧浓厚鱼介沾面； 吃下去
真的觉得排一个小时很值得...鸡跟鱼的w沾汤浓的刚好＆顺口且不会腻，
真空低温烹调法的叉烧也很好吃， 沾到后来沾酱剩1/4 且因为一直沾著面
而显得比较不热的时候，竟然又端给我一碗满的沾汤， 满满的感动阿！最
后加热水喝汤时，有吃到一小块的小鱼鳞， 可以作为真材实料的証明吧；
整体来说算是目前吃到最好吃的面。
2014.09 池袋 面创房 无敌家
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003927/
人很多(所以也满好找)..以观光客居多， 大约排30分钟； 点肉玉面(叉烧比
较多) 叉烧很好吃，汤头感觉还不到惊艳，但是还满有经验累积的层次
感。还好翻桌也算快， 但是有点变成观光景点的感觉了...下次想试试特丸
面(浓度高)。
2014.09 上野 一兰
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13005552/
也是离上野京成很近，人气不用多说，要排队但不需要等太久，空间跟自
修室一样；之前有在大阪吃过一次， 感觉口味上差不多。细面条好吃，汤
味道不错而且不太会吃腻的味道， 只是好像少了点惊艳。
2014.09 龟有 沾面　道
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13094595/
离龟有车站满近的，不过大约排40多分钟；开店前还有超大声的精神喊
话，点特制つけ麺，真的很浓郁，最后会有些微腻到受不了的感觉。整体
还是很优秀，还好面只有点300g的份量，再多应该吃不完。沾酱想要加清
淡高汤，但环顾四周的客人大家都没加，担心加上不懂日文，最后放弃
了，回来爬文才知道可以加....只能下次再试看看。
2014.09 箱根 绢引の里
http://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14004320/
刚好看到旅游书推荐的，他们的面是由箱根的水+黑牛蒡+芝麻+特级小麦
粉制成的面条； 口感很像多层次的荞麦面，最后也会给一壶煮面的汤，再
跟酱汁一起搭配多了ㄧ用。口味满清爽的，不过当天下雨算是有点冷，吃
下肚刚好很温暖(加不少分)
2014.09 高田马场　鹰流
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13058985/
这在当天的行程没有很顺，不过还是临时决定过来吃看看；招牌不是很明
显，来回绕了两三次还是顺利抵达了。下午两点多没什么人， 点了白鸡面
吃 ，可惜晚上才有白鸡浓厚面～ 口感很清爽顺口不腻，算是吃了几天拉
面后调解口味的面。本来考虑还考虑点九鬼凉面，但想说回台湾也吃得到
就还是点白鸡面吃了。
2014.09 根津 讃岐饂饨根の津
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13003566/
原来馄饨就是乌龙的汉字，所以就是乌龙面；很早就到店，点了肉つけ
面，乌龙面以沾面吃法还是第一次吃，意外的很好吃。因为面没有一直泡
在汤里，所以很有咬劲吧；汤头也不会油腻。后来比手画脚地点了热水，
加在沾汤里很香，满适合我的口味，满推的！
2014.09 东京车站 九段下 斑鸠
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13124609/
有到九段下本店，结果贴公告说休10天.....最后还是去东京车站吃，排快
10分钟(前面也是台湾游客)，点特制拉面。觉得尚可，没有令人惊艳的W
汤头，但也是可以一试；但下次比较想吃六厘舍，同时段来看人潮超多
的，也是整个拉面街里最多人排的店。
2014.09 原宿 光面 本格中华面店
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13002516/
光面好像也是有满多间分店， 点了黑辛担担面试试。还不错吃， 但还是
六传屋比较好吃，点菜时由于听不懂店员问是否要加什么(其实可以免费选
配料或加面)，但我竟然说不需要，后来面来了吃到一半仔细看墙壁写的才
知道....
2014.09 京都 猪一 拉面
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022436/
也花了点时间找，招牌有点不明显的店； 店里就两位师傅，之前看别人推
荐因为是酱油清汤 所以特地想试试看。真的很清爽的一碗面，但也很好
吃，小店所以细节都很用心吧 。满喜欢这种店的氛围，后来有个外国人进
来，才发现其中一位师傅的英文很好；听他们聊天才知道原来是他有待过
旧金山，早知道就用英文沟通比较顺~爬文才发现和牛拉面好像有点强...
2014.09 京都 高仓二条
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26003182/
这间也是因为想试试鱼介系的沾酱(后来回来才知道是面屋缘是他们的海外
分店)，店面也不大约7-8人就满了；也是只看到两位师傅，点了最简单的
沾面。面条(全麦面)满有弹性的，沾酱也不错，整体算满ok的，可以试看
看。
2014.09 大阪 超豚骨 浓度8
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075464/
最后在大阪日本桥有经过这家，很好奇后来就去试试了； 当晚刚好我们是
最后一批客人，吃完就打烊满幸运的。菜单里还有浓度22，不过已经卖完
了，点浓度8再配饭，好吃＆汤头跟叉烧都算蛮优秀的，其实8就很浓了.....
爬文看好像只有这家店，到大阪想换换口味可以试试，满推荐的！最后还
可以加饭吃，有点像石锅拌饭，好吃~
以上~谢谢指教＆很耐心的看完！