餐厅名称：阿妹面店
消费时间：2014/12
地址：台北市中正区南昌路二段105号
电话：(02) 2364-4732
营业时间：07:00 ~ 20:00; 礼拜一公休
每人平均价位：50 ~ 120
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/191862528
阿妹面店位在古亭站附近的南昌路上，原本位于古亭市场后来搬出来的店面，中午吃饭的
时候跟同事都不太敢来，因为往往都没位子坐，不然这里的面类确实是大碗又划算。店里
的座位其实不太宽敞，一楼的座位更是紧临着走道，所以几乎都是坐到二楼去，拿菜时就
得到二楼的送餐电梯口，不是来过的朋友大概容易搞混，也难怪这里熟客比较多。
其实来到这里只推荐点一道，就是什锦系列的面食，什锦系列就是由三道黑白切所组成的
配料，搭配份量十足的汤面去组合。每一种黑白切份量大概有四片以上，也约莫是市面上
半盘的份量了，所以三种合起来在外面也大概快六七十了，且内脏的弹牙和鲜甜度掌握得
不错，再配上男生都能吃饱饱的面量，一碗七十五块真的是非常划算，比较推荐。
而综合系列的面食语意上容易跟什锦搞混，综合是指排骨酥和肉羹这两项适合调成羹面的
组合，个人本来就不太喜欢吃羹汤那种稠稠的口感，但严格来说味道是不错的，排骨还保
有点酥酥的口感，但骨头有点大块吃起来麻烦，喜欢肉羹面的朋友想吃丰盛些可以点。干
面类可以点看看，厉害在酱料调得很好接受度很高，再浇淋了一点汤汁不会太干，还可以
点。
瓜仔肉饭是个容易使人感到落差的一品，上来就是一碗卤肉饭，不仅找不到瓜肉也吃不出
瓜甜，肉炖到过于绵烂且汤水太多，顶多说味道还行也没那么油，但要吃饭绝对有一堆选
择。
红油抄手是个人觉得最失望的一品，单单抄手本就较温和的风味却调得既不辣也不够酸，
香气与刺激性不够较难以引出内馅的咸鲜，与其说红油抄手倒不如说是捞馄饨，没有面食
划算也不符其名。
红烧肉由于部位的关系，筋跟脂肪的部分比较少所以偏软却不脆弹，熟嫩与鲜甜度是很刚
好的，但酥炸的外皮已经受潮，不仅与肉脱膜且香气也易散，就现场点来品尝的烧肉却还
有这种问题，这点算是很不小心，要吃烧肉的话炎仔和周记肉粥的都要好得多。
阿妹的卖点跟强项个人觉得就是在黑白切的熟嫩掌握，而且份量大碗又实在，比起在外面
的小面摊叫碗面叫几盘小菜要划算太多太多，而其他口味的面类也都很实惠，但其他搭配
贩卖的品项真的不仅差了点，往往感受跟菜名都有不小的落差，还不如专卖擅长的几样来
的吸引人。但如果跟我一样，天气冷了点想喝点热汤吃点黑白切，这里的什锦面是很有竞
争力的选择呢。