餐厅名称：JOH Dining Kitchen
消费时间：2014/12
地址：台北市大安区大安路1段19巷3号
电话：02-27417053
营业时间：11:30-14:30&17:00-24:00
每人平均价位：200-500
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/191046858
这家Joh是听人推荐才去吃的，是曾在连锁餐厅任职的日本厨师自己开的店，自己吃
过后也有喜欢地点位在微风广场后门市民大道附近的巷弄内，和乐乐咖啡在同一条街上
，橘色系的大招牌蛮醒目。
门面的部分不是太特别，个人对摆出太多旗帜广告之类的餐厅都会有点怕，有种不太
可靠的感觉(?)，如果不是别人推荐大概就不敢进门，去了几次虽然都正是晚餐时段，但
说实话生意并不好，大概都只有一两桌客人而已，能避开人潮自然是不坏，但又觉得有点
担心呐。
入座后马上送来了茶和菜单，主食的部分以日式定食类和乌龙面为主，还供应串烧、
炸物和小菜，也有一些酒类，定食类的汤、饭和小菜都可以免费追加，乌龙面也可以加价
增量，另外还提供四种价位的加价附餐，是沙拉、饮料和冰淇淋的排列组合，最近也有推
出几款冬季限定的新菜单(写在黑板上)，另外食材方面有强调使用澳洲和牛。
定食升级套餐内容如下:
+60元 饮料+冰淇淋
+70元 饮料+冰淇淋
+80元 冰淇淋+小沙拉
+100元 饮料+冰淇淋+小沙拉
点完餐后会先送来小菜，分别是醃萝卜、小黄瓜和牛蒡丝，三种都可以续，这几次去
都是吃到固定的组合，比较喜欢带姜味的小黄瓜，在开始有饱意来一口时还蛮解腻的，至
于萝卜调味清淡，而牛蒡丝则是带微辣。
和牛汉堡排定食 340元 + 半熟蛋 20元 (汤&白饭&小菜无限供应) 酱料可选和风/红酱/白
酱
招牌的和牛汉堡排可以从三种酱料中择一搭配，这回挑了店员推荐的红酱(=多蜜酱=
红酒酱)，汉堡排的厚度和份量都很让人满意，切开时有肉汁流泄而下，一整个就是料理
节目断面秀的风格，使用澳洲和牛制成的汉堡排除了柔软之外肉味也很浓厚，配上味道偏
甜的红酒酱汁，是属于一开始很过瘾吃到后来会感到有点厚重的类型，而且事前没想到汉
堡蛮有份量，加了煎蛋后有点太多了...如果食量大爱吃肉的话蛮推荐这一道的，不过下
次我会考虑汉堡＋其他主菜的双拼组合，多点变化看会不会比较不那么腻，搭配的炸蔬菜
也稍微油一点，不过莲藕片这样处理挺好吃。
白饭吃不够可以追加，不过到目前为止我都是第一碗就吃撑了，还没用过这服务，菜
单上写台湾越光米，但其实已经改用日本米了，靠近门口的桌上有摆米商的立牌，不过吃
了几回觉得饭的水平还不够稳定，有时候蛮好吃的，但有时候又觉得像是放久了水分散失
的口感，很可惜。
也可以续的味噌汤，里头料不少，不过以蔬菜为主的味道个人比较不爱。
和牛肉饼定食 280元 (汤&白饭&小菜无限供应) 酱料可选猪排酱/红酱
让人惊艳的炸和牛肉饼，内里松软且有肉汁甜味，再加上较脆的炸衣，多了口感的对
比更是喜欢，汉堡排虽然也很棒但相比之下我觉得炸肉饼更耐吃，比较不单调，虽然同样
也搭配红酱但没汉堡那么容易感到味觉疲乏，两大块非常满足，之前看其他人去吃和
牛汉堡或炸肉饼有时中间是带点粉红色的熟度，但自己吃到都是作成全熟的，不知道是不
是顾忌台湾人的饮食习惯，下次有去会再问问能否调整，口感应该会更棒。
看网上其他文章说有的定食本身会附沙拉(例如炸肉饼)，但几次去的时候都选择加点
套餐沙拉，是份量会有差还是其他情况就不得而知了，沙拉酱汁是我喜欢的胡麻酱，还附
一大球马铃薯泥，整体量不少，添清爽外还有饱足感。
红酒炖牛肉定食 340元 (汤&白饭&小菜无限供应)
等了蛮久才上桌的炖牛肉，也是使用澳洲和牛，部位缘故觉得肉的纤维还是较粗一点
，幸好炖煮的够吃起来不碍口，酱汁相当浓稠，有很多肉碎化在里头，也因此比起汉堡或
肉饼用的红酒酱更顺口些，单吃也不觉得很咸，不过盖在热热的白饭上更过瘾，份量也很
有诚意，加上还有点其他配菜最后根本吃不完，最后还打包了半份回家配面包。
炸鸡块 90元
原本以为这种价格的炸鸡块应该就几小块吧，不过上桌倒是有小惊一下，数目是不多
但每一块都颇有份量，所以也堆满一小盘，炸鸡本身不错火侯也刚好，不过另外淋上的酱
汁偏咸，所以接触到盘底的炸衣部分吸到太多酱后显得口味有些过重，不过整体而言仍是
划算的一品。
北海道鲜甜奶油干贝 150元
煎干贝是用我喜欢的奶油酱油组合去调味的，中间还带一点点生的口感不错，不过这
个价格就没办法期待份量了，只有少少两颗啊好不过瘾...旁边用同样酱汁料理的鸿喜菇
很好吃。
广岛产酥炸牡蛎(小份)150元
炸牡蛎的粉太厚了，其中一枚的炸衣居然感觉比牡蛎本身还有存在感，附上的小叠塔
塔酱少了酸味或其他材料调味，吃起来像单纯的鸡蛋沙拉，凸显不出清爽感蛮可惜的，还
好有另外附柠檬片。
加价的套餐饮料，习惯看到可尔必思就会点...不过这个味道和印像中的不一样，不喜欢
。
加价套餐附的冰淇淋，从门外的立牌和提供的口味来看应该就是莫凡彼没错，两种口
味分别是黑醋栗和提拉米苏，黑醋栗我平常若再其他吃到饱的场合有看到也都会挖球来吃
，还不错但酸味相当浓，提拉米苏则是中规中矩的甜点系，莫凡彼自己品牌的咖啡店里单
点一球冰是120元...(有比较大球)，因此感觉在这边加点套餐的价格也不会太过份。
中午有看起来颇实惠的优惠组合，内容会不定期更换。
某一回去吃结帐时店员给了VIP卡，可以享9折优惠或5人同行1人主餐免费(二选一)，
说是VIP其实感觉是无差别发送中，前后的几组客人都有给，总之最近可以去碰碰运气也
许会拿到，9折的优惠算是不无小补。
整体而言是喜欢的店，食物有合口味份量也让人相当满意，将来想吃这类定食料理时
会再来光顾，不过现阶段感觉还没作出知名度，希望能继续撑下去。