餐厅名称：宁波蔡万兴老店
消费时间：2014年 12月
地址：台北市中正区福州街16-6号
电话：(02) 2351-0848
营业时间：11:30-14:00;17:00-21:00 (周一公休)
每人平均价位：150-400元
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：酒酿汤圆；排骨菜饭；东坡肉
官网：FB搜寻"蔡万兴老店"
今天本来天气冷想去吃酒酿汤圆，没想到店员说今天卖完了，只好下次早点去吃，再补上
食记QQ
之前看食记菜饭很好吃，本来已有了心理准备，看起来真的如网志写的一样很平凡，饭里
夹杂着青江菜，上头摆放著排骨，拿着汤匙也很难下手，随时都会倒一样XD
不过网志也说虽然外表平凡无奇可是非常美味，但我吃下排骨的那一刹那，真的!超好吃!
第一个感受到的是咸、香，而且虽然是炸过的排骨，一点都不油腻，或者说是油的很刚好
、很顺口，而在咸香味之外，有一种酒香气，可能事先醃渍过的关系，有点像南门市场的
湖州粽中间那块肉的酒香味，可能是酒糟或是酒酿之类的，对江浙菜不是很有研究:P
不过之前吃湖州粽的经验不是很好，平常吃惯台湾的卤肉，湖州粽里面的肉酒味有点太呛
，但是这个排骨完全不会，只有淡淡的酒香气，好像只是在声明它是道江浙菜，但又不会
让初次尝鲜的人却步，可能到了台湾有再调整口味吧!
然后重点是那个菜饭!
我个人比较偏爱湿软的饭，不爱干硬或是要嚼很久的饭，因此家里偶尔水放太多煮得太湿
软只有我一人觉得超好吃，其他人都觉得恶心XD
但这个菜饭不是烹调失败的湿软，它没有过多的水分，而是吸收了青江菜的甜味、盐糖的
调味，经由湿软的白饭充分融合在一起，再搭配上略咸又带酒香的排骨，真的一大享受啊!
我个人很讨厌油炸物，除了会长痘痘和肠胃不适之外，也不是很爱高温烹调的食物，都破
坏了食物原有的味道和营养。但是这排骨跟某X铁便当不同，没有裹上厚厚的面皮再加以
卤制，清爽酥脆的肉配上咸香与酒香，真的平常很难吃到这样的味道，那菜饭更是不得了
，能把这样普通的组合烹调的如此美味，真的是餐厅的功夫和学问了。
附带一提，我平常不骂脏话的，但吃完后真的觉得好吃到XX
XDDD
真的推荐给大家，可以去试看看，他们的茶虽然不是热的，甚至有点凉，但无限饮用而且
蛮好喝的，虽然有点淡，不过以无限畅饮的标准来看真的比一般红茶好太多了XD
超想吃到酒酿汤圆的，看到菜饭有这样高水准的美味，对汤圆更期待了XD