※ [本文转录自 I-Lan 看板 #1KcJt4po ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰市-真实小笼包-隐藏版美食小吃
时间: Tue Dec 23 18:02:42 2014
餐厅名称：真实小笼包
消费时间：2014年12月
营业电话：(03)931-3061
营业地址：宜兰市中山路二段366号
营业时间：11:00~19:00 (周日公休)
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30599626
最近在宜兰美食社团里，看到关于宜兰市真实小笼包的介绍，10个只卖50元的小笼包与蒸
饺，老板坚持用平实的价格让人相当感动。真实小笼包位在宜兰市中山路二段上，老板说
开业已经十多年了让我相当意外，总是开车经过这里却从来没有注意到这家店的存在。刚
好这趟花莲行程在下午经过宜兰市区，终于可以来尝尝真实小笼包这样平价的美味。
真实小笼包的菜单价目表，小笼包、鲜肉饺、玉米饺、韭菜饺都同样是10个50元的价格，
还有蒸蛤蜊30元、酸辣汤20元都是相当平实的价格，另外还有用料实在的坚果馒头30元，
老板笑称这可能是宜兰卖最贵的馒头。
冒着蒸气的竹蒸笼，在这样寒冷的天气让人感觉到一股暖流，趁热吃上一笼蒸饺或小笼包
子也会让人很满足。
除了招牌的小笼包以及蒸饺之外，蒸蛤蜊也是不容错过的菜色，老板说这一锅就只放了蛤
蛎、姜丝以及水，完全没有其他的调味料，所以蛤蛎的鲜度可以完全的展现，这也代表老
板对食材相当有信心。
在蒸笼上桌之前老板来提醒可以准备沾酱了，指著墙上几张纸上写的大字，建议用黑醋或
白醋+姜丝来做调味料就好，其实一般我不太喜欢加调味料的，不过还是听老板的话来尝
试看看。
小笼包、蒸饺都是现点现蒸需要等候的时间，可以顺便欣赏一下老板包饺子的工夫，这里
的小笼包可不是小笼"汤"包喔！是属于面皮比较厚实带嚼劲的小笼包，如果你喜欢的是薄
皮喷汁的那种，建议还是去正好鲜肉汤包排队囉！
店内的空间就是一般平凡小吃店环境，整洁度OK，座位不多感觉应该是以外带为主。
等待约莫10分钟的时间终于出炉了，看着蒸腾的白烟肚子也跟着饿了起来。
蒸蛤蜊30元，果然如老板说的没有其他调味料的影子，吃的就是蛤蜊本身的鲜甜，汤就只
有淡淡的咸味+鲜味相当得清爽，来吃小笼包推荐必点蒸蛤蜊来配。
小笼包 50元，鲜美的肉馅加上带着点咬劲的外皮，是会让人相当有饱足感的点心，类似
的美食在台北其实也吃的到，像是台北龙城市场的-上海小笼包 ，只不过一笼八个就要价
90元比这里贵上许多。老板说他的猪肉都是跟南馆市场知名的猪肉摊进货，真实小笼包的
可贵就在于平价却能吃的到真材实料的美味。
韭菜蒸饺 50元，蒸饺得趁热吃冷了皮会变硬，老板在送上桌的同时会这样的叮咛，外皮
带点Q弹嚼劲加上饱满的韭菜馅，是会让人一口接一口的好味道，我们都相当喜欢这款韭
菜蒸饺。
鲜肉饺 50元，跟小笼包的内馅是一样的，所以喜欢吃薄皮的可以选蒸饺，想要多点饱足
感就点小笼包。
不管是小笼包还是蒸饺不用沾酱其实就很美味，或是沾老板建议的醋加姜丝也很搭，不妨
尝试看看囉！
最后外带了两个黑糖坚果馒头回家，光看外表就不难发现用料很实在。老板建议从冷藏拿
出来用蒸的，不过我用弱微波加热也蛮好吃的，坚果包含了杏仁、核桃、腰果、枸杞、葡
萄干、葵瓜子，每一口都吃的到坚果的满足。
建议不要刚好用餐的时间来，现点现蒸的小笼包蒸饺，只要人一多等的时间就会久些，晚
一点吃午餐或是当做下午茶点心也是好选择。
真实小笼包
营业电话：(03)931-3061
营业地址：宜兰市中山路二段366号
营业时间：11:00~19:00 (周日公休)