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时间：2014/10
在台南的夜晚不知道要吃什么宵夜，传统小吃的部份在白天都尝过一轮了，
也不想再吃牛肉汤、炒鳝鱼之类的，骑着租来的小五十在市区乱逛，逛到了
林森路的小方舟串烧酒场，想了想，反正也不打算吃太多，那就进来吃几串
吧。
这家也是用炭火烧烤，吃串烧还是得吃炭火烤的才香。
店里还蛮多日本酒，甚至挂在墙上当装饰。
喀滋鸡软骨＄120
个人颇喜欢吃炸鸡软骨，而且这种食物好像怎么做都不会难吃，只是鸡软骨
裹点粉或浆炸到酥脆，洒点胡椒盐就很涮口了，脆脆软润的软骨是下酒的好
物。
清酒蒸蛤蜊＄150
可惜小方舟的蛤蜊没有很大颗，蛤肉没那么饱满，吃起来比较不过瘾，蛤蜊
没吸进酒味，但汤汁倒是有清酒香。
月见鸡肉丸＄110
夹着碎绿葱花的鸡肉丸子，里头还混著一些软骨，是个人喜欢的口感，外皮
略硬而绞肉松绵夹着脆润的软骨，味道颇香，但可惜的是搭配的蛋黄竟然不
是完整一颗，而是打散混在高丽菜丝里，风味打了折扣。
鸡翅串烧＄45、猪五花串烧烟燻起司＄110
鸡翅是用日本串烧常见的二节翅由中剪开摊平的作法，皮烤的焦脆，但肉汁
有些流失。猪五花搭配烟燻起司倒是蛮有新意，一开始我还以为那起司片是
杏鲍菇，猪五花搭配浓郁的烟燻起司味道着实不错，不过五花肉若再烤的焦
脆一点的话，相信口感会更切合，而且也不会感到腻口。
山椒绵豆腐＄90
绵豆腐应该就是一种百页豆腐吧，吃起来口感比较绵软，不过说到山椒，倒
是没吃出什么山椒风味，甜咸酱油味反而比较重。
鸡腿肉串烧明太子＄110
鸡腿肉串上面铺一层厚厚的明太子美乃滋酱，吃得到明太子一粒粒的鱼卵口
感，味道调制的不错，不会太过腻口，鸡腿肉也颇微鲜嫩，但个人觉得与猪
五花相同，鸡肉的焦香味没烤出来，如果再烤的焦香一些，那在口感与味道
上应该会更好。
小方舟串烧酒场
地址：台南市东区林森路二段59号
电话：06-2367399
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