~店名~
麻糬叔叔
~出没地点~
花园夜市：每星期四、六、日
武圣夜市：每星期三、六
小北夜市：每星期二、五
大东夜市：每星期一、二、五
~电话/移动电话~
(06)3581316/0937-366-271
图文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/403218802/
2014/10/25 (六)晚
前一篇我介绍过了花园夜市里的几个摊位，其实还有一家、在花园夜市里的“麻糬叔叔”
，好像颇有名，所以我打算独立把它分出来讲
(食记)[台南]人潮众多、店家很多样、价格也便宜~花园夜市：http://df41022.pixnet.n
et/blog/post/402974041
位置我不太会讲诶～但是问路问个三四次，应该会有一个人知道这家，因为他真的还小有
名气
曾在2013年上过食尚玩家的报导，被封为“夜市的精品美食”
眼前所见，是使用纯糯米而无防腐剂的自制内馅与外皮、麻糬叔叔吸引顾客一再上门的不
二绝活
因为品质好、吸引众人，目前生意大到甚至在做宅配！不过天然的玩意儿当然也不耐放，
所以本君一拿到就整盒呷光光啦（^◇^）
共有芋头、红豆、花生、芝麻、抹茶、绿豆、香菇、巧克力、咖啡、奶酥、椰子、黑糖等
12种口味，小盒七入$50、大盒十五入$100
另外还看见目录上列著一种新口味“香蕉巧克力”，价格比较贵、三颗$50，没见到有人
买
比一般的麻糬店高出一招，麻糬叔叔会在外面裹上不同的粉以做区分
有抹茶粉、可可粉、芝麻粉、花生粉、太白粉、海苔粉......太多了我数不完啦
手艺精湛迅速的老板，快速用手抓出大小适当的麻糬，搓成圆球、包入内馅、并拿去裹粉
这裹粉的动作还真可爱～白抛抛、幼咪咪的麻糬马上变成黑乌乌的芝麻麻糬了(o^^o)
综合麻糬（小）$50****
不知道从何下手，直接请伙计帮我挑了七种不同的口味做综合，于是有了巧克力（中间）
→ 奶酥（左上）→ 芋泥（中上）→ 抹茶（左下） → 红豆（中下）→ 花生（右上）→
芝麻（右下）
一颗大约$7，每一颗看起来都粉嫩粉嫩的，超口爱～好像在呼唤著：“快吃我！快吃我！
”别急别急～本君会把你们通通吃下肚>\\\<
首先来说说他的外皮：单吃无味，小小一颗、刚好一口完食，略黏而不缠牙，还会渐渐化
开，让内馅的滋味倾泻而出
再来看看巧克力～这是店家推荐的人气No.1！因为一咬下去、内馅就跟着融化掉、拍起来
怪丑的，所以直接拍馅料给大家看
原来是用巧克力融入打发鲜奶油之中，怪不得随即化在嘴中、变成浓浓的可可香，且带有
粉刺感，这口味虽好吃、却不是我的最爱
奶酥听说是人气No.2，内馅偏甜、一尝到就备感熟悉，原来是我三不五时常常自己做的罪
恶甜点——奶粉+奶油+糖
是啊～这种浓郁却又舒爽的牛奶香，还有润滑的口感，正是奶油与奶粉拌和出来的特殊感
受！推荐推荐(^_ ) ☆
芋泥口味，这种细腻的口感，很明显是独家手工的芋泥，不过我对这口味比较挑剔，觉得
普普
抹茶馅大概是用白豆沙掺入抹茶粉做成的，本来对他寄予重望，却跟芋泥一样、味道极淡
，甚至让我怀疑是不是拿错成绿豆？
红豆就还不错遛～甜而不腻、很多小颗粒散布其中，扎实的内馅使得小小一颗麻糬吃来很
饱嘴，是众多口味里面我最推荐的<3
跟其他口味的粉、纯用来辨识的功能不一样，花生与芝麻裹上的粉也有颗粒感、带出香气
虽然两个都是很传统的口味，但我比较喜欢麻糬叔叔的花生～有颗粒、香气浓郁、也不觉
甜腻或油腻
相较之下，芝麻只是粉末包在里面，太过朴实反而让人觉得平淡无奇
在这次吃到的七种口味中，个人推荐的有红豆、花生、奶酥，巧克力跟芋泥还不错，抹茶
跟芝麻就还好
不过要是问我下一次来花园夜市还会不会来买嘛......考虑到摊位还有这么多，我大概不太
会再买同一家吧！
(以上的内容大多是来自本君的主观感受、朋友的意见分享、或是上网查到的资料，如果
和各位大大的心得、见解不一样，还请见谅，并欢迎批评与指教^^)
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