餐厅名称：正斗六炊仔饭
消费时间：2014年/12月
地址：云林县斗六市中山路379号
电话：05-5347988
营业时间：10:00-20:00，每月第一、三周六公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/83315138
有事打算去林内一趟，发现左近的乡镇便是斗六市，立刻规画了
愉快的斗六食物探险。
　　手边这则炊仔饭情报不知从何而来，好奇什么是炊仔饭，决定入
内尝试。平日正午座无虚席，实是人气店家。餐点种类非常之多，除
了炊仔饭外，其它便随意而点。
炊仔饭　35元　白菜鲁　20元　
炊仔饭据说是将熟透米饭加料后，放入抹上猪油的碗中，再置于
桧木桶二次炊煮。有食记提及经二次蒸熟后的米饭变得晶莹剔透，香
Ｑ弹牙。个人味蕾不够专业，只觉得这里的米饭硬度保留较多，不是
自己爱的软饭（？）路线，但至少没有像盐水猪头饭让我吞不下去就
是。
　　米饭上有肉臊卤汁、青豆，听说还有蛋丝，但未查资料前，自己
一整个以为是腐皮丝（不专业无误！）。卤汁便清爽路线，个人喜好
再浓郁一点的版本；肉臊存在感不强。
　　白菜鲁颇合己好，扁鱼与白菜本身的滋味都有出来，白菜软而不
烂的口感也很棒，无过油腻亦是优点。虽少了香菇、虾米和椪皮相佐
，然味道仍是不赖。
水丸汤　20元　香蒜卤豆腐　10元
　　点了水丸汤后，才发现他桌客人几乎都点肉羹，可惜后悔已来不
及。水丸口感有点接近虱目鱼丸，但味道并不鲜明，汤头为微微菜头
与芹菜香气。
　　卤豆腐因带孔隙而吸饱卤汁，颇有吃麻辣豆腐煲中的豆腐气质。
卤汁同炊仔饭般清淡，蒜味不明显。
　　未曾吃过炊仔饭，但因个人口味问题，尝试后没有太多感想。不
过这里的餐点都十分平价，倘若自己住在附近，大概会是常觅食处。
离开时发现邻近有家小店，菜单名称十分有趣，不晓得滋味是否
亦有惊喜，无奈刚饱足完毕，只得有缘再访。
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