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◎介绍店铺：[霸味羊肉炉 福科路 福华大饭店 │西屯区]
◎地址：台中市西屯区福科路219号
◎电话：0963-659927
◎营业时间：04:00Pm-02:00Am
◎消费提醒：无店休日,无法事先订位要到现场候位
●消费时间：103年12月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/12/blog-post_20.html
每到冬天寒流来袭冷吱吱的时候..身体反应就会自然想要找个炖补的火锅来吃吃..
虽然讲真的吃完一走到店外面还是觉得冷..就很喜欢那种温补暖心跟欢乐聚餐的感觉..
之前在PTT上面看到不少人在热烈讨论远在福科路这一带的这家【霸味羊肉炉】..
原来是已经习以为常的霸味姜母鸭的新品牌..基于哪里有热闹就硬要去凑一下的心态..
刚好是据说要寒流来袭连续冷一个月的头几天..顶着强风一路冲到这吃炖锅真的有点拼..
这家【霸味羊肉炉】其实相当好找..它刚好就在福科路跟 福裕路的交叉路口...
超大的占地与T-BAR的招牌..很难不注意到它的存在..
更不用说里面几乎是座无虚席的热闹.
里面大概可以坐进百来多人没有问题..就连开放式厨房的空间也相当霸气..
可以看到穿梭在桌次间带位的服务生送菜跟呼客人一刻不得闲..结帐柜台也一样不间断..
即便座位席次已经这么多..但来晚了还是一样要拿号码牌候位就是..其实也不会等太久
我想会这么多人前来好像是因为现场新开幕有优惠..原价350元的羊肉炉只要280元..
而且消费打卡还有加送鸭肉丸一份..所以吃起来相对比起其他炖锅更加划算一点..
每样食材的单价也不贵..延续了姜母鸭的平价风格..点起餐来也就宽心许多随便画..
只是点餐要像画答案卡那样是麻烦了点..不过有的人也觉得有趣就是.
【霸味炭烧羊肉炉│原价350元 开幕优惠280元】
如果只有单点羊肉炉的话..那么就是只有一个瓮锅里面装进带骨羊肉跟汤头这样而已..
不过不像是多半都用瓦斯炉或卡式炉的火锅店..霸味用的是炭火烧煮..多了点怀旧味.
刚送上桌随着煮沸滚的热气飘出香味..第一次闻会觉得有点不对劲..虽然还是有药膳香..
但这明明是姜母鸭的汤头..却硬是拿来跟羊肉炉结合..违和感不强但需要点时间适应..
但有一点颇有微词的是..汤头虽然香醇..表层有好厚的一层油..根本一喝满嘴都是油..
不过里面的羊肉其实还不少块..虽然是带骨羊肉..但是吃起来算相当嫩..
以今天我们三个人共锅来说还算是够份量..因为还会加点其他的食材来煮..
【肉燥面线│40元】
好像吃温补锅都一定习惯点个一碗来配..但它们家的只用简单的肉燥跟油葱而已..
面条是不软烂..但吃起来就是中规中矩没有太特别的感觉..还算是可以.
【猪心│100元】
给的量也算是不少也新鲜好吃..只是记得去拿勺子来煮..
不然加到汤里会沉到下面去不好捞...
【顶级羊肉片│120元】
这边除了这羊肉片以外好像也没有其他的单点肉品..不过这羊肉片倒是意外的嫩..
上面油花不算多..但涮煮完嫩又甜..价位也不贵..喜欢吃肉的话可以多点几份..
【鸭肉丸│50元】
这个是出示打卡纪录就可以获得一盘的..给的量还挺不少的啊..
吃起来甜甜的..更有嚼劲的肉丸子..不过现在去还有没有打卡优惠我就不知道..
【羊脚筋│120元】
这完全是好奇点的..点完其实觉得有点不太推..因为非常难啃咬..啃的肉带胶质很Q..
但就连用手拿着这样啃都觉得费力..虽然有附吸管可以吸骨髓..煮完有些都已经跑到汤里
【高丽菜│50元】
不贵给的量也不算少..但蔬菜好像除了高丽菜就只有大陆妹可以选择..种类有点少..
剩下就是像是鸭血、豆皮的常见食材..鸭血虽然不错吃..可我比较习惯它出现在麻辣锅
这样总共三个人吃了八百多元..其实吃得还挺饱的..你如果要说口味有惊为天人吗?
我想得先习惯羊肉炉有姜母鸭的味道..还有汤头有厚厚一层油以外..
其实我觉得还算不错..平价份量实惠..就是要花个一、二十分钟排个队就是..
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