餐厅名称：茂雄虾仁肉圆
消费时间：2014年12月
地址：台南市中西区保安路46号
电话：(06) 228 3458
营业时间：09:30~19:00 售完为止
图文完整版>>>http://www.fun-life.com.tw/maoxiong-shrimp-meatballs/
默默排了台南美食一日游，跟着在地友人吃美食就对了。
走囉！跟着阿新来吃台南府城在地美食，先来介绍一下台南茂雄虾仁肉圆。
听说这间茂雄虾仁肉圆可是虾仁肉圆创始店唷！
直冲台南茂雄虾仁肉圆，虾味浓~
跟着在地人吃美食，茂雄虾仁肉圆必吃
这间茂雄虾仁肉圆原本在沙卡里巴市场，不过已经搬出来有段时间，这样的历史绝对不是
阿新所能知道，感谢在地人的分享，吃美食还可以知道店家历史挺好，这间茂雄虾仁肉圆
可说是虾仁肉圆的始祖店家唷。
▼挖掘台南在地美食，尝尝这间茂雄虾仁肉圆吧。
一眼望茂雄虾仁肉圆，其实店内座位没太多，反倒是外带的人居多，可能阿新去的时段是
平日下午，所以没看到啥人潮，算我赚到~ya
▼虽然店面小小，但知名度在当地可是很响亮。
门口看到一大姊正在上工，努力的制作虾仁肉圆来满足饕客。
▼店门口可是现做手工虾仁肉圆，新鲜看的见唷。
满满虾仁肉圆要吃多少跟老板讲，大姊身手了得，吃不赢她制作速度阿！
▼白亮亮的光泽也太吸引人，老板~~来一份。
对了，这边有卖芋粿，不过阿新我没吃到。XD
▼在地人表示芋粿水准也很够。
茂雄虾仁肉圆也是很多艺人来过，墙上也有不少照片唷。
▼阿西与阿娇，还有美凤姐耶~
▼没有纸张照片，因为店内餐点主打虾仁肉圆，直接点就可以了。
等了几分钟，虾仁肉圆出现囉！一盘就是三粒虾仁肉圆，是说肉圆其实不大，对我来说无
法吃饱，不过在地有人说是要吃它味道拉..
▼肉圆上用上些许香菜点香，不爱香菜的人记得跟老板提一下。
虾仁肉圆用蒸笼方式处理，外皮没有油炸般的酥脆，但看起来软Q不少。
▼白白嫩嫩一口咬，怒吃啊！！
咬下外皮的口感是软烂呈现，扎实的饱足感十足，特别的是外皮虾味非常浓郁！！！到底
是为什么？？？结果我发现...
▼外皮虾味超浓郁，我真的非常惊艳..
轻轻把外皮拨开，内馅料火烧虾、肉燥、干葱很简单。
▼浓郁虾味飘出，唾液真的是分泌了不少耶！
火烧虾的色泽就是红通通，除了虾味浓郁外，下意识的直接送入口享用，差点都忘了拍照
记录，啧啧啧..
▼你瞧瞧，可不可口拉~~~~(///▽///)
外皮虾味浓郁的原因就是来自于酱料，这可是用虾头跟碎屑虾仁熬出来的精华，虾味根本
爆表，好虾、好虾、好虾、好虾，然后我默默被这虾味所迷恋，到现在都还记得那浓郁的
虾酱料....
▼虾仁肉圆好吃没话说，但最强大的是它的酱料！