餐厅名称：鹰流东京酱油拉面-兰丸
消费时间：2014年/12月
地址：台北市松山区延吉街2号
营业时间：11:30~售完，18:00~售完
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日本拉面来台开店的热潮其实已有点慢慢退烧，不再每家店大排长龙，鹰流拉面在台湾也
有几家分店，曾经在东区吃过，不过吃几口就完全吃不下去，口味之重实在是让我难以入
口。
最近鹰流又有家新分店，是以东京酱油为底的拉面店，看了几篇食记还有朋友过来吃过评
价都不错，所以也决定来试看看。
兰丸位在延吉街与八德路口，店面非常小一间，重要的是座位只有六个，没错就是六个，
所以店门口看到有人排队是正常的，于是店家在店门口贴出了简单标示，提醒前来用餐的
消费者。
就座后，座位前有一份用餐需知，第一次来就仔细看过一次。
这是期间限定的活动，加20元汤底升级琦玉县弓削多酱油。
menu，可以挑选拉面汤头味道及面条硬度，有清汤及浓汤两种拉面选择，另外还有叉烧饭
。
店内就真的这么小一间，六个位置比邻而座。
在桌前有个投钱箱，兰丸的特制玉子是让顾客自由投钱食用，投入20~100元即可享用，玉
子为近全熟，这样的熟度其实还不错，好吃的玉子。
东京酱油叉烧面，看到满满的叉烧就是要点这一道，光是摆盘在视觉上就是一大享受，一
次吃这么多叉烧很怕会吃到怕，不过兰丸的叉烧肉真的好吃，带点红色的色泽，肉质相当
嫩，挑选的部位不错不会有太多肥肉，吃完也不会再也不敢吃烧肉。面条的部分是用细面
，鹰流的面条都是自制，面条Q弹有劲。汤头的部分有加价换成弓削多酱油，因为没喝过
原本的汤头无从比较起，不过这汤头让人喜欢，不会太咸，反而会有回甘的滋味，相当特
别。
另外兰丸有免费加面服务，上桌的拉面有两球，可以再加面条，这是一球的份量。
这么多拉面店吃过几家，兰丸目前在心中是排名第一，而且也是我会想要再去吃的。