店名：瑷寿司 i sushi
地址：高雄市楠梓区清丰二路160号
电话：07-3543399
营业时间：周二17:00~21:30 周三~周五12:00~14:00 17:00~21:30
周六~周日11:30~14:00 17:00~21:00
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用餐日期：2014年12月
今天要来吃一间特别的寿司店
为啥特别呢~因为这里的寿司卷跟一般外面的不一样
通常我们在寿司店吃到的太卷.花卷，这里通通变了个花样!!变成了花式寿司
店名写着"纽约花寿司卷"，听说主厨是纽约回来低，不过我还是不懂纽约跟寿司有啥关西XD
位于楠梓台糖量贩旁的瑷寿司i sushi 离我家蛮近的
而且这里算是比较热闹的一个地点，旁边还有一间蛮夯的台南东区焦糖炼乳包心粉圆
瑷寿司外观招牌是桃红色的，所以还蛮明显，旁边也很好停车
店内空间蛮大的，不过有一半是寿司吧台跟工作台
位子只占了一半，所以位子不算多
当天若有特别提供的餐点，会写在门口的白板上
天妇罗软壳蟹卷听起来蛮好吃的
寿司卷是店家招牌，所以大家来吃可以选择这个
麦茶，是无限量供应的
服务人员会一直注意有无需要加茶
沙拉(40元)
份量蛮大的，有许多生菜.小黄瓜.番茄.坚果.苜蓿芽
特别的是那酱汁，没有使用一般的凯萨酱或油醋酱，这里是使用蔬果熬制的酱汁
口感非常清爽，酱汁味道不会太抢生菜的味道，看起来有点像是蔬果泥这样
听说酱汁里加了姜汁，好特别喔!!
味噌汤(20元)
这味噌汤还不错!!我很讨厌喝清淡的味噌汤，但这里的味道适中刚好
加了非常多金针菇跟豆腐
开胃菜：蟹味起司饺(70元/两个)
其实我蛮喜欢这种摆盘画盘的方式呈现，让单调的食物看起变得可口许多
蟹味起司饺外观像是炸过的水饺
外层酥脆，馅料吃起来像是蟹肉沙拉(?)
但觉得味道过淡，只感受到油炸的味道，好像没吃到蟹肉的味道@@
新式生鱼：鲔鱼(180元/4个)
这里的生鱼片呈现很特别，不像一般单片摆盘的方式
而是切片后包上苜蓿芽，在淋上酱汁，跟传统吃到的生鱼片真的很不同
酱汁也是用蔬果熬制，在撒上可食用的花瓣做装饰，颜色真的很漂亮~
这完全不需沾生鱼片或哇沙米了，跟苜蓿芽苞再一起入口蛮有层次感的
炒乌龙面(90元)
这道不在体验选项内，是我们另外加点的(有没有这么饿XD)
卖像好像不是很好，但还蛮好吃的
我想是因为乌龙面使用的酱汁颜色太深，所以看起来不漂亮
牛肉串(60元/1串)
刷上带甜度的酱汁后烤过，味道是稍微甜甜的牛肉口味
烤过的牛肉外层有点焦酥，拍完照都凉掉了还是一样蛮香的，但没有变太硬耶!!
只是这摆盘好有趣，放在酒杯内耶，杯口还沾上了应该是七味粉的调味料
真的是颇有创意
彩虹卷(160元)
彩虹的意思就是由不同的鱼种组合而成，有鲔鱼.鲑鱼.旗鱼
颜色真的很漂亮，难怪叫彩虹卷，真的很赏心悦目
不过鱼片切的蛮薄片的，所以口感不太足
主要是以底下的醋饭卷为饱口的基底，醋饭的部分我觉得酸度可以再多一些
焗烤鳗鱼花卷(220元)
这里的鳗鱼卷是使用蒲烧鳗，不是星鳗喔，星鳗太贵了啦XD
一卷切成8个，蒲烧鳗给的份量蛮足够的
刷上酱汁后味道非常香浓，中间卷入的蔬菜跟食材也都蛮多的，用料不小气
这鳗鱼卷真的很好吃，而且还写上的店名真可爱XD
小评论
我觉得这里的寿司卷不只着重了食材的健康度，连视觉上也是很吸引人
颜色丰富的摆盘跟花瓣的使用真的很聪明啊!!!
这里还有很特殊的爱心寿司，可以把寿司摆成爱心状
不过店员忘记我的寿司要摆成爱心的了QQ
资讯
地址：高雄市楠梓区清丰二路160号
电话：07-3543399
邻近捷运站：捷运都会公园站
营业时间：周二17:00~21:30 周三~周五12:00~14:00 17:00~21:30
周六~周日11:30~14:00 17:00~21:00
网址：https://www.facebook.com/isushioec/