【川贺烧烤居酒屋】中山区。近行天宫站，道道经典的日式居酒料理
来分享一间很不错的居酒屋
餐厅名称： 川贺烧烤食堂
消费时间：2014/12
地址：台北市中山区合江街92号
电话：02-2516-9957
营业时间：18:00-01:00（周日公休）
每人平均价位：1000-1500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：明太子鸡肉串, 明太子马头鱼, 奶油螃蟹（沙公）
==========================================================================
肚子饿千万别看流口水图文版：http://julia116.pixnet.net/blog/post/108153217
==========================================================================
交通方式：店家位于民生东路．合江街口，距最近捷运为行天宫站2号出口，步行10分钟
公共汽车族可搭乘277、505、518、612、643、680、943、945至合江街口下车，步行2-3分钟
今晚与朋友相约居酒屋，在友人的推荐之下我们来到民生东路．合江街口的川贺烧烤居酒
屋
来之前已在网络上看了几篇食记，对这间居酒屋有着不小的期待
特别老板是出身自五星饭店的主厨，很好奇曾经的大厨会怎么料理居酒屋的小食呢！
来到合江街上，立即就被眼前的低矮老房与大红灯笼给吸引
这间充满浓厚日式风情的居酒屋，便是我们今晚的目的地了
很难想像，在台北市还有这样一间未经修饰、却温暖非常的居酒屋存在
店面小巧而朴实，大概能坐上二十多人左右，满座时感觉有一些拥挤，但却更添兴致
川贺晚上六点才开始营业，一直到凌晨一点，周末这里可是越夜越热闹
另外让我印象很好的是，外场接待十分热情亲切
仿佛把每位客人当作朋友一般招呼，所以整间店的气氛是非常热络又开心的
川贺供应多种酒类、吟酿，喜欢小酌的捧油一定可以喝的开心
而随处可见的酒瓶也成为店内最重要的装饰，无论是吧台前或是墙上，一字排开非常壮观
呢！
我喜欢坐吧台，可以近距离看师傅料理食物的功夫，偶而还能跟师傅聊上几句
深深觉得～这样惬意自在的用餐气氛更适合居酒屋了
黑板上写的都是店家招牌菜色，如果没有头绪不知该吃什么，不妨考虑看看！
onion (42)店家供应的餐点十分丰富，我特地拍下MENU让大家参考^_^
onion (20)就座没多久，店家就送来这份招待的凉拌大头菜
大头菜水分含量高且口感脆甜，时常被拿来作为凉拌开胃的小菜
口感很像在吃醃萝卜，好想来碗稀饭啊哈哈哈！
（左）可尔必思沙瓦 （右）草莓汽水
特别推荐可尔必思沙瓦，带点微量酒精的乳酸气泡酒，超好喝der
海胆（附海苔、葱花、芥末）
个人很推荐这道！
新鲜的海胆味道是非常鲜甜且毫无腥味的，喜欢海胆的捧油可以放心给它点下去！
店家亲自示范海胆吃法，以海苔卷著新鲜海胆，另加入葱花与芥末入口
这海味真是令人念念不忘，鲜美甘甜无比～好想再来一份
和风沙拉
配料相当丰富而且份量十足
吃得到虾仁、帆立贝、蟹肉棒、鲍鱼片、西生菜、小黄瓜、番茄、洋葱、苹果等等
和风滋味爽口宜人、蔬果新鲜富含水分，忍不住一口接一口很快就吃完了XD
这沙拉真的超涮嘴的，其中我特别喜欢虾仁的饱满弹性，推荐
明太子鸡肉串
鸡肉串本身没有涮过烤肉酱，直接舖上厚厚的明太子
那诱人的浓郁酱香一直刺激着我（没办法，要先拍照XD）
鸡肉带着些许咬劲却不柴，搭配明太子酱入口后变的非常滑顺，好对味啊！
明太子马头鱼
马头鱼是我吃串烧时必点的鱼料理
吃过的人都知道那细腻非常的肉质，真的是吃过一次就会爱上！
川贺的心机太重了，竟然在马头鱼身体里塞满明太子，完．全．无．法．抵．挡
鱼肉的细致绵密，加上明太子粒粒分明的波波口感，不点实在可惜！
用入口即化来形容马头鱼肉或许是有些夸张，可也相去不远！
师傅的烤功了得，鱼身烤的金黄焦酥，鱼肉却是毫发未伤的雪白细致
入口是食材原始的鲜味，非常好吃啊！必点
日式炸豆腐
刚炸好的豆腐外皮十分酥软，如果泡太久会软掉而失了口感
建议上桌后赶紧食用，享受真正的入口即化
奶油螃蟹（沙公）
啧啧啧～我最近真是吃太好了！不免要为超标多年的胆固醇忧心一下XD
砂锅里躺着的正是沙公本人，刚送上桌时，整锅汤还冒着泡泡，奶油香气逼人，口水忍不
住多吞了几下！
而且吃完蟹，等会儿这锅还要拿去煮粥，天啊天啊～～～太补了啊啊啊！
师傅已经贴心将蟹螯剪过，食用时可以轻松撬开！
我特别爱吃螯肉，肥美可口！大口咬下就是一个爽字可以形容
今晚是第51届金马奖，我特地带着平板来川贺吃饭，哈哈哈好像有点太享受了XD
酥炸鸡软骨
这道在居酒屋再普通不过的料理，却让我相当惊艳！
面衣炸的相当酥脆，好似鸡皮的口感，而软骨还连着一点碎肉，加了七味粉提味更是咸香
有余
更棒的是入口还多了份juicy，很好吃！
除了吃原味之外，也能沾取一旁附的蛋黄酱与胡椒盐喔，不过我真的觉得原味就很棒了
羊小排
要不是店家推荐，我自己是不会想点羊排的
可一听到是小羔羊我眼睛就亮起来了哈哈哈哈哈哈XD（真是标准的肉食主义）
小羔羊意即六个月到一岁大的羊只，其肉质较为软嫩，也比普通羊肉少了令人害怕的羊腥
味
这羊排处理的真好，带有胡椒和羊肉本身的香之外，入口时更是汁多味甜
吃的时候都觉得那肉汁要滴下来了，好过瘾！推荐喜欢羊排的捧油一定要试试！
筊白笋
店家特别挑选过的筊白笋，每一只都相当饱满且北抛抛幼咪咪
我认为原味就很不错了，不需要再作什么调味！
奶油螃蟹粥
最邪恶的粥料理来了～～～～～这并不是另外点的喔，而是刚才吃剩的奶油螃蟹所煮的粥
可想而知是非常营养可口，而且份量上是没有在客气的，吃不完欢迎打包！
最后是店家招待的甜点～甜在心芋头
芋头香浓软绵，味道不会过甜腻，却依旧有着甜在心的幸福感
啊～如果能再配上一碗挫冰就完美了
onion (3)今天吃得很开心且满足，基本上每一道我都喜欢，也愿意推荐给身边的捧油
不过结帐时有吓一跳，不知道自己吃了这么多XD
川贺在料理、服务与氛围上都有到位，非常适合下班后小酌或是三五好友聚餐
店员殷勤且热情的服务态度也令我印象深刻！
就以上，分享给大家参考囉
川贺烧烤居酒屋脸书粉丝页
台北市中山区合江街92号 02-2516 9957 0933-918927
营业时间：周一至周六1800-0100
每周日公休 可预约 无服务费 每人低消$300 只收现金