餐厅名称：老泰羊肉
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/247318948
消费时间：2014年/12月
地址：台南市中西区青年路206号
电话：06-2262344
营业时间：17:00 - 1:30
公休：不定
每人平均价位：150
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'29.5"N 120°12'38.5"E
停车：普通（路边停车）
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老泰羊肉是位于青年路往北门路方向的羊肉老店，虽然隐身在众多透天厝
中，但有着大大的绿色看板以及座无虚席的客人，相信路过的人都会忍不
住看上一眼吧。
记得站长小时候，因为家中长辈很爱吃羊肉，所以吃遍了大街小巷的羊肉
店，当然也光顾过老泰羊肉。事隔多年后，再次因为朋友的邀约来到老泰
，焕然一新的用餐空间已经和当年完全不同了
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印象中以前的老泰只有卖羊肉料理，而今天看到的菜单，除了羊肉料理之
外，有不少平价的热炒类餐点，俨然像一家台式热炒店
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入座后店家送上了酱油膏、辣豆瓣与姜丝的沾酱，这可是吃羊肉时不可或缺的三宝
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羊肉炒饭 NT. 70，很标准的台南炒羊肉料理味，但收汁不够完全，羊肉汁
没有充分地进到饭粒中，所以味道淡了一点
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葱蛋 NT. 30，炒得很嫩，葱没有放很多
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当归羊肚 NT. 60，羊肚切成细丝，加入当归的汤头中，
吃起来是脆脆的口感。当归汤的部份有些淡，比较没什么味道
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当归羊排骨 NT. 70，羊排骨很扎实但炖得很软烂，
吃得时候不用费什么力气就可以骨肉分离
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羊大骨（干） NT. 60，菜单上没有的品项，但因为我们已经点了两个汤品，
所以请求店家做成的干料。骨边肉很多，还可以用吸管来吸骨浆
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炒下水 NT. 70，就是炒鸭胗，使用大量的洋葱入菜，口味是酸酸甜甜的台式作法
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炸花枝丸 NT. 70，每颗的份量都很大，丸子也够扎实
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豆乳鸡 NT. 70，用的是三节鸡翅，豆腐乳的味道不会太重，炸得火喉也适中
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炒螺肉 NT. 70，是小吃店常见的九层塔炒法，上桌时香味四溢让人垂涎三尺。
PS. 台式的炒螺肉，使用的其实是蜗牛肉，也就是下雨天大家常看到的那种大蜗牛。
因为怕蜗牛肉让人却步，所以取名为炒螺肉。但不需要太担心，只要处理的当，
蜗牛肉是一种很棒的食材，连法式料理中也有蜗牛的菜色（当然品种不太一样）
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