餐厅名称：猪屠口昌吉街猪血汤
消费时间：2014年/11月
地址：台北市大同区昌吉街46、48号
电话：(02)2596-1640
营业时间：09:00~22:00
每人平均价位：100~
可否刷卡：no
推荐菜色：卤肉饭、大肠猪血汤、卤豆皮
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文字版：
这间昌吉街小吃－
在台北已经是很有名的老店了…
已经吃了很多次，今天心血来潮又来写篇分享吧~
这间原猪屠口昌吉街猪血汤，口味跟价格始终如一。
就算生意很好，很多时候都要排队等待，但也还是不减我们想吃的心情阿~
卤肉饭
旁边的古早味的豆支跟醃萝卜，都是我还满喜欢的~
虽然卤肉有点偏肥，
但却不会让人感到很油腻~
这道白菜卤，
整个白菜卤到透烂，而且加上一点虾米提味。
放在嘴里，轻轻咀嚼，白菜就跟卤肉饭融化在舌尖了。
油豆腐鲁的很透，
带着点咸味，外面的老埤充分吸收卤汁会稍微咸一点，
但搭配里面有入味却又不会太咸的豆腐内馅，
整个吃起来一点都不死咸。
一口豆腐再配一口鲁肉饭也很刚好~
豆皮是我们每次来都会点的小菜。
豆皮是轻轻地放到卤汁里面一下子就捞起来，
所以吃起来不会太咸，
上面在撒上满满的柴鱼，每次上桌的时候，
这些柴鱼都还在跳舞。
我很喜欢这种豆皮的口感，
片片分明，卤汁的香气完全被豆皮吸收，
再点缀上柴鱼的香味，这道豆皮真的是别地方都吃不到的口感。
卤猪皮
平常我是不太爱吃这种猪皮的，
但因为怀孕，阿飞一直要我多吃一点胶原蛋白，
他们家的猪皮是我唯一敢吃的。
猪皮卤得非常的透，
而且吃不到一点油味，完全就是Q跟软而已。
在嘴里咀嚼的时候，会吃到很Q弹的口感跟卤汁的香味，
加上一点姜丝去腥，但其实吃起来真的就有种满满的胶原蛋白感。
点了一份嘴边肉
猪肉的份量给的不少，而且瘦肉较多~
姜丝、蒜末跟酱油膏，在搭配水煮的嘴边肉，
这几乎是小吃一定不能错过的小菜。
不过昌吉街猪血汤有太多小菜可以选择了，
这道菜真的是看心情才会点的~
最后，他们家可以无限加汤的红豆腐猪血汤。
我点的是大肠猪血汤，
现在菜单很贴心的在旁边可以依照个人口味，
选择要不要“去油”，
之前吃的时候都怕太油腻，不过有了新的选项，可以选择去油，
吃起来就清淡很多，但又不影响美味。
加大肠的猪血汤，大肠给的份量就在碗上这一层，
大肠鲁的很透，也不会太卡牙缝。
可以沾酱的猪血一直是他们家的强项，
不管是韭菜酱油膏，或是再加一点芥末，有时候放上一点花生粉跟甜辣酱，
也是很过瘾。
可惜因为我怀孕，想吃的清淡一点~
这次就完全吃猪血的原味，
什么沾酱都没有，但这天然的红豆腐，还真是让我一整碗通通吃完啦！
我们这样两个人，
整桌子的小菜。
一人一碗小卤肉饭，价格大约两百多~
猪血汤还可以续汤，两个人吃也很饱足了。
在台北的价位，我觉得还满划算的。
以上小分享，谢谢大家。