餐厅名称：胡记上海生煎包
消费时间：2014年/11月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市信义区松隆路70号
电话：02-2763-6763
营业时间：11:30-20:30
每人平均价位：20+
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：生煎包、油豆腐细粉
官网：http://www.huji.com.tw/
有图无音乐无闪光好读网志版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/399523168
会爆浆的小笼包大家应该都有吃过，也没什么稀奇的
不过会爆浆的煎包呢?
最近无意间发现家附近开了家胡记上海生煎包
一开始最吸引我的是价钱，一颗竟然要20元
在好奇心的驱使之下，索性就去尝尝鲜
▲胡记上海生煎包位在热闹的永吉路30巷与松隆路口
白色的招牌非常的亮，在夜里非常显眼
▲这个就是价目表，有些价位比较高有些还能接受
今天点了三颗生煎包、上海油豆腐细粉还有上海馄饨汤
▲看着一锅一锅的煎包由白变黄，越看肚子越饿
▲内用的座位比较少，只有骑楼下的两张桌子
餐具跟酱料的部分采自助式的方式，要辣不要辣自己来
▲首先上桌的就是生煎包囉，共点了三颗
感觉造型跟一般夜市或早餐店的煎包不太一样
▲原来胡记上海生煎包跟一般常见的煎包的方向不同
一般煎包在煎的时候皱褶是朝上，胡记的是朝下
▲除了方向不同之外，胡记的生煎包皮比较薄很多
一口咬下汤汁相当丰富，也非常鲜甜
不过刚起锅的时候要小心烫口
里面的鲜肉也很香，很札实的鲜肉内馅，吃起来相当过瘾
▲接着是上海油豆腐细粉，从外表看上去就是非常清爽
▲冬粉的硬度恰到好处，不会过度软烂
搭配清淡的清汤，果然非常清爽
▲油豆腐则是孔隙很大，吸满了汤汁
一口咬下会爆汤，小心烫口
▲除了有油豆腐之外还有百页，中间包著鲜肉与虾仁
替清淡的汤头增添一些鲜味
底下还有榨菜肉丝，算是这碗细粉中味道比较重的配料
▲接着是上海馄饨汤，馄饨加上些青菜，简单不复杂
馄饨的个头还不小，饱满的外型让人看了就想咬一口
馄饨的馅不像有些店家是菜跟鲜肉
胡记上海生煎包的馄饨就是纯肉，滋味还算可以囉
总结:
除了价钱比较稍高之外
老实说生煎包的味道还真不错
有机会的话不妨给他一次机会
品尝看看囉
胡记上海生煎包
地址:台北市信义区松隆路70号
电话:02-2763-6763
营业时间:11:30-20:30
官方网站:http://www.huji.com.tw/index.html
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