餐厅名称：康乐街牛肉汤
消费时间：2014/11
地址：台南市中西区康乐街325号
电话：(06)-2270579
营业时间：04：30~13：30；16：30~01：30 (周二公休)
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉汤、生炒牛肉、生炒牛肝
网志图文好读版：http://cogozoco13.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html
中秋节时，第一次造访康乐街牛肉汤，就对美味的牛肉汤以及老板低调的个性
留下深刻印象，决定非再吃不可，上周回台南，晚餐时间便兴冲冲的再度前来。
上回结帐时，老板说，下回记得点生炒牛肝，是拿手菜。不过这次老板不在店里，
跟店员要了牛肉汤和炒牛肝，店员一脸诧异的问“怎么会想要点炒牛肝？”，才提及老板
上次的交代。原来炒牛肝在店里，一般只有熟客才会点，大概我看起来面生，于是有此一
问。
牛肉汤很快上桌，鲜嫩的温体肉片，浇上温热的汤头，一下子就转为可口的粉红色。
虽然牛肝还没炒好，但为了不让汤头温度冷掉，也为了牛肉的最佳品尝时机，不等牛肝来
就开始喝汤吃肉。与上次的美味无异。
大概喝了一半，生炒牛肝登场。做法是用牛肝裹上一层薄粉，与蒜末与辣椒爆炒，
再加入青菜拌炒后完成。
牛肝切块挺厚，口感类似猪肝，但咀嚼之后几乎没有腥味，也不像鸡肝那样干黏；
味道类似鹅肝，配上蒜味及淡淡的辣，好吃。又吃了一项没吃过的料理─觉得开心。
结帐时问店员，店里还有没有什么厉害的东西，店员想了一会之后跟我说，如果够早来，
可以吃的到炒牛髓，一天大概只能做出三到四份。
听到这里，又有下一次造访的理由了！