餐厅名称：阿煌
消费时间：2014年/11月
地址：嘉义市民生南路466号
电话：05-2361477, 0928-173686
营业时间：14:30~21:00（结束时间不确定）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/81401013
　　依稀记得见过几次志航国小邻近的阿煌臭豆腐推荐，于是趁著来
到民生南路一带顺道拜访。
　　这里除臭豆腐外，尚有炸粿和面线。店家很贴心地设制臭豆腐加
炸粿的综合款，价格相同，只是两者的份量略有调整。面线还有奇妙
的泡菜面线，然而初次尝试不敢躁进。
炸粿臭豆腐　40元　大肠蚵仔面线　35元
　　炸粿外皮酥脆，口感不错。
　　臭豆腐外皮很酥，内里则少了爆汁效果，与吴凤南路近军辉路的
臭豆腐口感有些接近。酱料以咸味为主，若带微甘会更对味。如需蒜
泥要跟老板娘索取，桌面上只有辣豆瓣酱和辣油。泡菜切得稍细碎，
爽脆酸甜感略缺。
　　面线保留了咬感，蚵仔无裹粉，大肠卤得入味，明显带嚼劲，自
己喜欢再软嫩点的走向。整体滋味属甜，但还在可接受范围，加点辣
油、蒜泥和乌醋便顺口不少。
　　算了算，手边剩下宣信街的臭豆腐情报未清，看来该找时间去拜
访一番。
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