餐厅名称：静冈胜政日式猪排
消费时间：2014年/10月
/ 台北阪急店
电话：02-2722-0178
地址：统一阪急百货B2 (台北市忠孝东路五段8号B2 / 市政府捷运站)
营业时间：11:00-21:30 (周五六、假日前 11:00~22:00)
/ 桃园大江店
电话：(03) 468-0000
地址：大江购物中心GB (桃园县中坜市中园路二段501号)
营业时间：11:00-22:00 (周末 10:30~)
每人平均价位：300~500
【部落格图文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41618308 】
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今年双十假期我们几个同学都没安排活动,
于是前一天便临时起意要出来个饭,
朋友提议想吃猪排饭, 于是我们便决定到中坜大江购物中心,
吃这间杏子猪排姐妹店静冈胜政日式猪排
我之前都不知道有胜政这间猪排专卖店,
根据粉丝团描述:
“静冈胜政日式猪排”为日本静冈屹立近20年的指标性排队猪排名店，
近年呼应时下饮食趋势，提倡“健康与美味”的品牌新概念，
以“少油”、“山药泥麦饭”的健康黄金猪排套餐，掳获日本消费者。
由之前引进杏子猪排的业者再次代理,
目前就只有中坜大江和台北统一阪急百货设有分店...
我们约了11点前就到大江, 准备去店门口排队,
结果... 很多人! 大家为了吃真的都很勤快欸
而且双十假期的天气不佳, 一堆人都一早就涌到购物中心来~
约莫排了半个多小时才轮到我们,
排队会先以空桌的人数来安排进场, 如果是大桌的就得等久一点喔!
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菜单十分丰富, 选择不少, 每一款都看起来好美味!
价位就和杏子猪排差不多,
但某些配合时节的限定餐点,
比如当时就主推酥炸广岛牡蛎、松茸综合菇里肌猪排锅膳...
都至少 $380 起跳的, 实在是不便宜啊!
在送餐前, 会给每桌一份醃渍小菜,
当天吃到的是小黄瓜、辣泡菜和醃萝卜...
吃一点重口味的, 可以刺激一下胃口, 食欲整个大开!
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而胜政的套餐, 在热麦茶、味噌汤、米饭和高丽菜都是无限续用的。
这里的服务生很勤劳,
看你杯盘里少了, 就会过来问是否要再续加...
虽然是很客气有礼, 但我觉得有点过于频繁了 (要不要那么难侍候啊哈哈哈哈)
味噌汤有分海带味噌汤和猪肉味噌汤两种,
我选了海带的, 喝起来不咸腻;
米饭用的是由宜兰五结乡所种植梦田有机越光米,
粒粒饱满分明, 表现也很出色,
喜欢多重口感的人, 也可以选择更健康的燕麦饭,
还会附上软滑的山药泥, 可以加到饭里, 吃起来很不同喔!
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高丽菜丝切得极细, 清脆爽口,
酱料有芝麻沙拉酱和玉葱和风酱,
芝麻沙拉酱虽然是很香, 但感觉还是玉葱和风酱比较对味...
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松茸综合菇里肌猪排锅膳 $380
根据维基百科的介绍, 松茸是一种具有独特浓郁香味的食用蕈类,
其成长速度缓慢加上采集困难, 所以产量稀少。
在日本被视为食用蕈中的极品,
松茸之于日本人就犹如松露之于法国人。(怎么瞬间觉得它有点高贵!?)
但其实切片后和其它菇类混合,
我也分不出谁才是松茸了,
反正整个锅膳以微甜的日式酱油烹煮, 就还蛮香的!
也没什么不讨喜的蕈味, 十分下饭喔!
里肌肉和腰内肉是最适合作炸猪排的部位,
我喜欢里肌多一点, 吃起来比较有弹性和嚼劲,
油脂量也比较高, 不会像腰内肉都是同一种口感...
不过腰内肉比较细致就是了, 听说一只猪只能做成八块炸猪排喔!
胜政的猪排一般的就很有厚度, 无法想像若点厚切的会多惊人,
吃起来也很软嫩多汁,
只不过因为淋了酱汁, 轻脆的面衣就无法品尝到了!
有在追求这点的, 点餐时就要避开锅膳,
但若是人多, 其实大家可以点不一样的再交换吃啊~
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若你是点炸猪排, 在送餐前会先给芝麻,
需要自已现磨后,
再依个人口味选择加入甘口或辛口的猪排酱...
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胜政比较让我意外的是, 若套餐想加点饮料和甜点,
只要加 60 元就可以了!
有可尔必思、玄米茶、咖啡、布丁、蛋糕、冰淇淋... 等选择,
不是太多, 但组合价只要 60 元真的有点超值,
毕竟甜点定价是 80 元, 根本半买半相送!
不过我们只有其中一人加点,
毕竟 380 再加服务费已要不少钱, 加上原来的份量就好多好饱了...
但饮料和甜点的品质相对就弱了一些,
你会期望它也很不一样, 结果就很一般般,
但人家就只要 60 元也不能太苛求啦,
起司蛋糕的盘子上还肯用果酱点缀, 也算是小有诚意了哈哈哈
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以上介绍,
相比于杏子、知多家、品田牧场这些炸猪排专卖店,
吃过胜政之后, 我真要把它排在第一位了!!
各方面表现都有相当高的水平, 猪排爱好者肯定不能错过~
以前我的炸猪排第一名是大福和风食堂 (以前艺人阿雅开的店)
可惜后来也们好像改以生鱼片为主, 不再卖炸猪排了...
但没关系, 反正现在有胜政了,
好喜新厌旧啊我哈哈哈哈