[食记] 高雄x爱河 巨无霸超新鲜爆浆生蠔-雄出没

楼主: nanamijane (卷)   2014-11-09 03:20:47
好好吃图文网志:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/187502871
[进攻时间]:2014/07
[open]:周一到周五19:00~01:00,周末18:00~01:30(周二公休)
[Add]:高雄市河东路6号(河东店)
[Tel]:0915-850-225
[收费停车场、可订位]
[平均消费]:350/人
[推荐菜色]:烤生蠔、椒盐凤螺
回高雄的夜晚来到爱河畔,享受一下悠闲的周末时光
身为土生土长高雄仔,爱河对我来说是非常有魅力的 1500491557
最喜欢半夜11.2点坐在河堤的阶梯上,一边喝着啤酒一边吹风聊天
标准的高雄人大确幸 1640701058
之前有吃过爱河之心的雄出没本店,那时就对熊出没的生蠔留下此生必回访的印象
不仅生蠔又大颗又喷汁,而且摊位开在一个很有气氛的点,
散步散累了马上可以坐下来嗑生蠔赏夜景
后来一知道搬到这次介绍的五福路的爱河旁,我们就决定要冲刺La
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整栋都是雄家的,墙上有一整面夸张彩绘,非常有特色
漫步在河堤边很容易被吸引住目光 1259752871
风格颇大胆,属于一种就是要你看到我的概念
也可以看出老板是十分霸气的性格Haaa
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凉凉的初秋,可以坐在一楼的骑楼边大口喝酒大口吃蠔
极度适合热情又随兴的高雄人,随时随地都处于relax的状态
生蠔的部分有分5、7、9分熟,这不是吃高档牛排才有的熟度吗1640700920
像我这种大海的孩子都是吃5分 icon_good
比较不习惯的人可以吃7分,而对生蠔有恐惧症或是小朋友建议是吃9分
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店内的装潢是走海底世界的感觉
大贝壳就在头上,字有点不清楚,不过这样看真得很童趣,像小朋友的劳作作业XDDD
老板没什么美术天分,可是看起来就是很豪迈!!!!
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门口有一盆蛤蛎全家福,大颗小颗落绿盘
应该是在吐沙中,看起来都是活蹦乱跳(误
大家可以比对一下赤蛤、巨蛤分别是什么size
尤其大颗的真的很惊人耶,这样看有点不明显
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当郎!!!!!!!!拿在手上就知道有多猛了叭~~
跟我的手一样大!!!!!差点上演握不住的他 1259752872
这其实是可爱的号码牌,是不是很有创意!!!!
让我那离家出走已久的少女心有种准备回家的感觉
拿在手上心情超级好~巴不得直接打开来吃XDDD
th_thangela-mini142 菜单 th_thangela-mini142
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这里除了超屌海鲜以外,还有烧烤、凉拌和热汤
大部分都落在200块,可惜份量都满小的,多人一起share可以吃比较多东西
根本就是要把隔壁的百元热炒打趴嘛
刚刚看到的大蛤骂就是巴西巨蛤,我忘记一颗多少钱
印象中这就跟他的尺寸一样惊天动地,大概是250元/粒
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1F走进去就可以看到烤炉,其实我满讶异的
因为老板使用非常原始古早的火烤方式,并不是什么豪华烤技
也许是这样才能吃到最原始的美味Ba
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后面还有一个钓虾场常见的烤炉
让我不禁很怀疑,老板真的可以用这些简单的工具烤出对得起食材的美食吗?
这个烤箱似乎是要跟生蠔的烤炉做出区隔,上面放的是肉类虾类等不能生食的东西
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老板偷偷给大家咪牌!!!!!!这也太~饱~满~了~吧~~
生蠔肉满到快看不到壳,扎扎实实的肉肉,老板手也不知道要抓哪里
完全不偷工减料的长大XDDDD
到底是吃什么长大的你这小胖子!!!
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由于我们都是妹仔,所以决定在二楼好好坐着,秀气的边聊边吃
(虽然以我凤山小辣椒的个性还是喜欢坐在一楼马路边
这里的气氛就有稍微营造出来,而且还用会变颜色的灯光 1259752872
老板真得很可爱,不过这样我拍出来的照片色都变成七彩霓虹灯
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准备好了吗???
接下来就不客气的上菜囉~
- 烤生蠔 [120元/份]
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一份约6~7颗,size真的是大颗的,一个盘子也快装满了
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慢慢打开的时候就知道份量很沉耶!!!!
手感超爽~~~有种唉呦威压重到快打不开的感觉 1601951056
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慢慢的转过来~~抬起来~ 1259752874
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OMG!!!!!!!这成何体统!!!!!
这颗牡蛎根本就他的肉给被塞爆了,怎么可以如此肥硕~~
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壳里还留有很多汤汁,我自己是那种会偷喝一小口的人,
但我觉得雄出没的生蠔汤不会让我觉得胎哥
喝下去超级补,直接起秋天了XDDD
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生!蠔!怪!!!跟我的手一样大颗噢~~
长得太浮夸了叭,Bling~Bling~的证明水分没有被烤干还是非常的多汁
由于雄出没的生蠔都是属于爆浆生蠔,我没有办法拍咬一半喷汁的照片
而且嫩到只会让人想一口直接吸进去,没有再小口小口吃La
整个超豪迈,因为真的太好吃了
里面的肉老板也有应我们的要求烤到半熟,所以还是带有点流质的状态,加上吹弹可破的

如果要用一句话形容,我会说有如滔滔江水连绵不绝,又有如黄河泛滥一发不可收拾
在嘴巴里面发射!!!!!
重点是完完全全不腥,可以感觉是用干净的水养出来的生蠔,不会有怪味或觉得ㄘㄠˋㄘ
ㄜ(台)
不愧是这里的招牌,每次吃都很满意 cgm942c7267a0f2120cdcdde784e9e24635578.gif
- 沾酱
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这里的沾酱有三种吃法,五味酱、哇沙米和柠檬
其实我觉得这几个沾酱比较多余,我自己是不需要使用到
因为新鲜生蠔味道会不想要别的沾酱来盖掉,甚至连去腥的柠檬我都很少用到
吃重口味的人可以试试五味酱,有种热炒店吃到的口味
- 凉拌鱼蛋[160元/份]
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这道属于开味菜,料理方式让我觉得没有特别好吃,
不过因为我本来就喜欢吃鱼蛋,所以怎么煮我都可以 1027671475
真要说的话我觉得蛋满扎实的,不会一咬就散掉,散发微微的甜味
中规中矩囉
- 牛小排[380元/份]
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其实我觉得牛小排不便宜颗颗 1601951072
肉质还算不错,不像是菜市场的便宜肉
我吃习惯嫩牛排,就会觉得有点过熟,是比较有筋的部位,太有嚼劲
不过配上煎得刚好的蒜片就大加分拉!!!!!
- 烤黑轮
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这道真的酥到不合逻辑阿~~~老板怎么烤出这种口感,好妙!!!
是偏薄的黑轮,水份收得很干,所以整只吃起来超级脆!!我们都觉得热的时候很好吃
而且这种歪七扭八的形状应该是手工的黑轮片无误
- 烤青花鱼[280元/份]
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自从在身长脚吃过鲭鱼后,我就爱上了这种肉多刺少又多汁的生物
而且价格也不贵,很适合在日本料理店点,一看到菜单有当然又杀红眼
这里的鲭鱼皮好薄肉很厚一只,不过比较不嫩
称得上好吃但不算我吃过最出色的鲭鱼
- 椒盐凤螺[260元/份]
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我超级喜欢吃凤螺!!!价位比较高所以平常很少点
不过我相信雄出没的海鲜品质所以决定点下去
满满的椒盐盖在上面再料理,像及一群敷面膜的凤螺,好可爱 1147298
一开始吃会是比较呛的椒盐味,同桌的朋友一直打喷嚏Haaaa
而且之后的辣度也不会散掉,好下酒!!!整盘几乎都是我嗑掉的
肉的话因为都被包覆住所以吃起来满水的,脆度也很够
吃在嘴里会很有弹性,口感一绝 1640701002
肉跟叶子(?)连住的地方很好掰开,证明新鲜度来说没问题
p.s. 怕辣的朋友不建议点
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1287634278.jpg 宝宝咕叽咕叽 1287634278.jpg:
雄出没卖的昰每日由东港、大鹏湾直送的新鲜海产,品质十分优秀!!
从在爱河之心时我就很喜欢光顾了,因为气氛真得很棒,有种海安街的感觉
搬到五福路爱河后规模变大了,不过大店面就少了河畔的临场感
幸好生蠔还是非常肥美,不管吃几颗都不会腻,新鲜到以为这些都是爱河里捞的(误
除了生蠔以及牡蛎外的料理我觉得较不惊艳,
但是光生蠔就够我每次回高雄都要来报到一下,有来到五福路的朋友不妨来试试这暴走的
生蠔 1259752865
另外熟度的部分老板都会帮大家看好,每颗都是检查OK才端上桌的
壳的部分也有处理过,不需要费很大的力气剥开,
真得很建议来这里吃生蠔吃到妈妈都认不得 1601951047
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附上几张熊出没脸书上很酷的照片
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老板有帮痞子英雄的party办过外烩~照片中是帅气蔡导
还有前阵子推出的生蠔五重奏,有五种国家的吃法!!!!
泰式凉拌生蠔、台式铁板烧生蠔、中华生蠔、法式焗烤生蠔、墨西哥啤酒生蠔
有兴趣的朋友可以问问看现在还有没有噢~

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