餐厅名称：Alleycat's(巷猫)
消费时间：2014年/8月
地址：新北市淡水区中正路334号2楼(捷运淡水站步行15分钟)
电话：(02) 2620-2709
营业时间：周日~周四 12:00~22:00
周五~周六 12:00~23:00 (厨房供餐至 22:00)
图文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/41626057
本身就是个Pizza控，尤其是窑烤薄皮披萨更是深得我心！
不过好吃的薄皮披萨不太好找，趁著到台北游玩之际顺便找找
网络推荐的Pizza，于是就发现了Alleycat's...
第一次造访Alleycat's是到天母店，当时大约晚上8点多，
生意很好，有很多外国人，当时店内灯光比较昏暗，
所以那次拍的照片不多，但吃过一次即印象深刻，
是会列为再访名单中的，第二次来到了淡水店，
依旧令人满意，决定把他记录一下。
因为只有两个人吃，所以第一次只点了Caesar凯萨沙拉，
玛格丽特披萨(Margherita)，和一杯啤酒。
第二次本来想点别的，可是因为第一次吃的印象很好，
犹豫老半天，还是选了最经典的玛格丽特披萨，
然后再点一杯现榨奇异果汁。
玛格丽特披萨(Margherita)
10" NT$430 / 12" NT$450
Fresh Buffalo Mozzarella & Fresh Basil
他的原料很简单，就是莫札瑞拉起士和新鲜罗勒而已，
但是越简单的食材越容易考验厨师的功力，
Alleycat's跟一般店家的玛格莉特不太一样的地方是
他没有加新鲜番茄片，只有单纯的番茄sauce为基底，
然后铺上新鲜罗勒叶与莫札瑞拉起士下去烤。
他的饼皮非常薄脆，是我喜欢的薄厚度，
边边脆得像饼干一样，吃起来有咖咖声作响，
我真得很不爱厚皮，感觉都在吃饼皮一样一下子就饱，
这种薄厚度对我来说非常刚好，又可以品尝到起司与馅料完美比例。
Alleycat's的Pizza真的好吃！饼皮香脆不湿软，cheese用的也不错，
虽然看起来没什么，但吃起来着实令人惊艳。
之前吃的生菜沙拉就比较普通些，没有太大的惊喜，
其实他们还有意大利面，帕尼尼，义式面包...等其他选择，
但本人是为了Pizza专程前往，所以就没试到其他，
如果下次多一点人一起，就可以尝试不同餐点囉～