餐厅名称：六千牛肉汤
消费时间：2014年/11月
地址：台南市中西区海安路一段63号
电话：06-2227603
营业时间：凌晨5:00-上午10:00(大概早上8点售完)
每人平均价位：120
详细图文网志版:http://www.hibabino.com/2014/11/blog-post_8.html#more
===========================================================================
说到这间六千牛肉汤，真的是无人不知无人不晓的台南红店，店家每天凌晨五点开卖，但
在四点半时就会开始出现排队人潮了....之前小踢有次礼拜六约莫早上四点半到达，拿到
号码牌8号...但大概快五点半的时候就轮到我们点餐了!
但由于这次造访是在平日的礼拜三早上，因此人潮没有上次假日来的多，大概五点半到达
，却发现有空位可以直接入座了!! 觉得开心 :P
老板娘很忙碌的盛着一碗碗的牛肉汤~
除了骨随汤是$150之外，牛肉、牛肝、牛心、牛腩汤都是小碗$120，大碗$200
另外由于大多的牛肉汤店都会提供牛肉热炒，但六千很有个性的直接写着不提供热炒XD
号码牌应该是提供给五点开卖前的客人拿的，超过五点过后就依序排队就好了
老板正在把一块块鲜红色的新鲜土产牛肉切成小片~现切中的现切~好新鲜啊!
旁边有酱料可以自行取用，自制酱油膏配上想夹多少就夹多少的姜丝
桌上提供一些酱料像是米酒、辣酱等，但个人觉得牛肉汤不用加米酒就很好喝了!
当~啷~这就是老台南人最爱的牛肉汤早餐组合啦!!
白饭 $10
牛肉汤好伴侣-白饭! 是一定要配的!
牛肉汤 $120
还带点粉红色的牛肉片，肉片的份量还不少，建议可以拿个小碗先把牛肉片都捞起来~避
免肉老掉~要吃的时候再放下去一起吃就好!
肉的厚度不算薄，但吃起来是属于比较硬的那种肉片~
汤的颜色还重的，喝起来有股很特别的鲜甜味道! 超好呵! 跟别家真的不一样~每碗牛肉
汤还可以免费加汤一次唷!
牛腩汤 $120
牛腩的肉质油脂比较多，吃起来也比较有弹性跟嚼劲~
而牛腩的汤看起来比牛肉汤还清淡，虽然牛肉汤跟牛腩汤的汤底应该是一样的，但小踢觉
得牛腩汤比较好喝 :)
牛腩本身就蛮够味了，但沾点甜甜的酱油膏反而有种把肉本身的鲜甜味道提出来的感觉
牛腩 VS.牛肉片对照图，喜欢较硬口感的就选牛肉汤~喜欢较有嚼劲软嫩的口感就选牛腩
汤吧~
后记
六千不愧是台南牛肉汤店的超人气名店! 汤的美味度真的不得不给很高的评价!! 但要吃
这一碗牛肉汤可是要有过人毅力 (凌晨四点早起)+坚毅的耐心(排队一小时)才吃的到呀~
或是干脆前一晚别睡了直接熬到天亮去吃也行!
据说大概八点多就会卖完了....所以要吃要趁早呀! 但保证的是六千的汤一定不会让你
失望的!!!!!!
六千牛肉汤
电话:06-2227603
地址:台南市中西区海安路一段63号
营业时间:凌晨5:00-上午10:00(大概早上8点售完)