店名：君品酒店
地址：103台北市大同区承德路一段3号
电话：02 2181 9999
有图好读网志版:http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/107952361
美食当前，也要搭配好的气氛，才能创造出最完美的享受，
今年君品酒店在岁末之际，邀请到国际小提琴大师胡乃元与意大利传奇主厨马可‧萨柯（
Marco Sacco）合作，
举办‘琴声撩动’米其林二星飨宴，
用餐的人可以在悦耳的音乐中，享受最正统道地的意大利皮埃蒙特（Piedmont）家乡料理
。
这次意大利主厨马可‧萨柯（Marco Sacco）从家乡带来了白松露和葡萄酒，
菜单则是“皮特蒙白松露与鲜制义式面条”和“慢煮牛脸颊佐巴欧洛红酒汁”，
另外，还特地到台湾的菜市场去挑选可以加入的食材，像是肉干纸，创造出独一无二的菜
肴。
先来看看这次晚宴的展示餐点。
↑堆得像座小山的白松露
↑“皮特蒙白松露与鲜制义式面条”
↑沙拉、南瓜汤、生蠔以及液态烤面包
↑慢煮牛脸颊佐巴欧洛红酒汁
在展示完这次晚宴的餐点后，君品先安排主厨马可‧萨柯为大家示范意大利面的制作过程
↑看到意大利面从无到有的变出来，真的觉得好神奇啊！！！
不过更让人目不转睛的是主厨带来的两位助手，完全是可口的意大利帅哥！
(比食物更让人垂涎欲滴......)
经过漫长等介绍后，终于要上菜了！
↑有质感的菜单
↑左边的是液态烤面包，右边的是淡菜南瓜浓汤
可能是我口拙，液态烤面包吃起来就是把面包泡烂切碎的感觉，
很奇妙，但是没有很习惯，番茄很新鲜。
倒是南瓜浓汤非常浓郁好喝，这一点点真让人吃完还有空虚感。
↑慢煮牛脸颊佐巴欧洛红酒汁
口感颇软烂，果真是慢煮了很久，我跟朋友都觉得牛味非常重，很期待中的不太一样，
旁边围的一圈吃起来有点像是小米粥，不过君品酒店说这是玉米泥之类的东西。
用餐心得：
只能说我真的没有这个品味吧！！！
这一餐吃得有点搞不清楚状况，可能是造化还不够深，
或是试菜的内容不包含那个厉害的意大利面让人颇为失望，
所以无法体会意大利米其林二星主厨的奥义，
我想以后还是多去吃吃平民美食就可以了！
不然整套餐吃下来要价5800+10%也是满伤荷包的！
(我想根本就是想置荷包于死地吧!?)