餐厅名称：聚 北海道昆布锅
消费时间：2014年/4月
地址：台东市新生路93号2楼
电话：089-330320
营业时间：每日11:30~14:30(午餐，最后点餐时间14:00) &
平日17:30~22:00(晚餐，最后点餐时间21:00)
假日17:00~22:30(晚餐，最后点餐时间21:00)
每人平均价位：NT 359 & NT 540，另收一成服务费
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：桂圆黑木耳酿、海陆鲜瓜封、综合手打浆
详细图文版：http://newcandies.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html
聚 北海道昆布锅，台东分店位于秀泰影城2楼，每次经过，浓郁的火锅香总扑鼻而来。
曾经平日晚上来用餐，等了半小时以上才有位子，
让我们觉得有点不可思议，因里头位子不少。
餐点采套餐式，台东店提供的套餐有两种，
分别是精致昆布锅套餐NT359、北海道严选套餐NT540，两者皆需再加上10%服务费。
两者的差别在于后者选择比较多一些，且主餐层级更高一阶。
另外，还提供单点的服务，每份依品项 NT 55~165。
沾酱有两种选择：酱油、胡麻酱，
后者有花生与芝麻香气，但口感上我们都不大能接受，所以沾前者居多。
服务员上汤锅后，都会先摇一勺汤到碗里，请顾客试喝，看看是否有需要修改的地方。
接着会送上每锅一份精致鲜蔬。食材都颇新鲜。
季节鲜鱿海鲜主餐，冰盘上铺着鱿鱼、章鱼、蟹肉棒、鱼肉、蛤蛎等。
肉片的部分，别看它们似乎很薄，但口感恰到好处，且吃完这餐，真的很有饱足感。
梅子醋 (可续)
酸劲十足，保证开胃。
季节创意单品 ── 三色鱼面、昆布乌龙面、日式勺粉
其中乌龙面比想像中还Q弹，不易煮烂...
三色鱼面，让客人可自己动手“挤面条”，像挤沙拉酱般，放入锅中，乐趣十足。
季节创意单品 ── 综合手打浆 (鲜虾、牛肉、墨鱼、香菇)
这道不错，只不过蛮多火锅店都提供这样的品项。
季节创意单品 ── 海陆鲜瓜封
这道算是所有单品中，我们觉得最推的，第二次去时，还是点它。
苦瓜不觉得很苦，丝瓜很甜，与内馅搭配的双层口感，让人吃了很满足。
日式抹茶汤圆
抹茶味道有点不真实，让人小失望...
香柚奶酪
奶酪滑顺，柚子香回荡口中，还不错。
桂圆黑木耳酿
汤稠，散发著浓郁桂圆香气，超推荐这项甜品。
炭培芝麻奶酪
淡淡的芝麻香气，配上底层的奶酪，是道蛮吸引人的甜点。
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这次的生日礼是红豆麻糬慕斯！
蛋糕主体的口感不大像慕斯，
下方的抹茶蛋糕不苦，中间包覆著红豆泥，并散发著焦糖香气。
吃完这餐身上会有火锅味~
业者提供布套，让客人的外衣不至于吸附太多。
很介意的话，可跟服务生反映，他们提供熊宝贝衣物清新喷雾~
最后想说的是，一开始，我们一直以为是错觉，因为第一次去吃完，口很渴。
第二次去，吃完也觉得口渴，不知大家是否有相同经验？！？