店名：台北慕轩GUSTOSO餐厅
地址：台北市大安区敦化南路一段331号2楼
电话：02 - 7726-9099
营业时间：早餐 06:30-10:00
早午餐 11:00-14:30 ( 最后点餐时间 14:00 ) 仅限周末及例假日
午餐 11:30-14:30 ( 最后点餐时间 14:00 )
晚餐 18:00-22:00 ( 最后点餐时间 21:30 )
多图多真相有肉有帅哥之不看可惜网志版
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这次很荣幸地接到了来自台北慕轩GUSTOSO餐厅的邀约，
请我们去尝尝由新生代主厨叶镇宇叶主厨精心调制的
“碳烤安格斯极黑牛/ 义式碳烤和牛战斧牛排”，
身为嗜肉一族的我们，当然是喜出望外、心花怒放地接受邀约~(转圈圈洒小花)
台北慕轩位于大安区敦化南路旁，饭店前方即是美丽的敦化南路林荫道。
选择搭乘捷运前往的话，有三种选择。(以下资讯撷取自官网)
1. 搭乘捷运文湖线，于大安站出站后右转沿信义路直行，
遇敦化南路后左转可抵，步行时间约8分钟。
2. 搭乘捷运板南线，于忠孝敦化站六号出口出站后，沿敦化南路步行约11分钟可抵。
3. 搭乘捷运信义线，至信义安和站2号出口出站，
沿信义路直行至敦化南路口右转可抵，步行时间约6分钟。
饭店有附设停车场，凡到餐厅用餐，消费满五百元即可停一小时，最多可停三小时。
饭店外观典雅沈稳，看似低调，隐约散发出优雅洗练的特色风格。
深黑色系玻璃大门，无法透视内观，营造出一种神秘感，让人更加好奇。
进入饭店大厅，左侧是一座美丽的圆弧螺旋梯，由黑色底座往上延伸，
透明的扶手、流畅圆滑的旋转弧度，仿佛是精心设计的艺术品，立时吸引住我的目光。
由大厅右后方的走道，搭乘电梯，即可到达二楼，今日目的地-GUSTOSO餐厅。
电梯出来往右走，就是GUSTOSO餐厅的正门。
由正门往里走的左手侧，是甜点贩售区，稍微瞄了一下价格，
小蛋糕价格约为120~150元间，
6吋蛋糕则是750元，就一般同尺寸的饭店蛋糕来说，
动辄800元~900元的价格相较下，更为划算。
除了走正门外，沿着大厅圆弧楼梯往上走，也可以到达GUSTOSO餐厅的侧门。
无论是前门后门，都可以看到南瓜鬼脸等装饰布置，
毕竟万圣节刚过，这些南瓜鬼脸面上笑意盈盈，充满童趣，令人会心一笑。
GUSTOSO餐厅的座位数并不多，有二间包厢，粗估可容纳约七十人，
但是座位安排疏落有致，每桌间皆保有一定隔距，确保客人用餐时的舒适性。
其中最令人觉得放松、舒适的座位，莫过于窗旁的四人沙发座。
柔软的沙发椅、窗外苍翠的绿荫、从窗口透入那明亮的自然阳光，
光是看着，就令人心情大好。
沙发区的座位以小木桌隔开，桌上放置著黑色矮台灯，散发著温暖的光芒，
一旁散放著书籍，营造出亲切的居家感受。
有预约的座位上，已预先摆放好餐具，除了一般餐具外，
还有特别为小朋友准备的儿童安全餐具，
鲜艳丰富的色彩，在深色调的布置中看来格外抢眼。
虽然今天受邀来品尝的是碳烤安格斯极黑牛/ 义式碳烤和牛战斧牛排，
不过看到一旁的客人开心享用着假日限定早午餐及自助餐，不时发出赞美，
让我更加好奇自助餐的菜色，溜去参观后发现，
跟其他饭店相较下，GUSTOSO餐厅的自助餐的种类并不多，
但是小巧而精致，每一样看来都很可口诱人，阵阵香气扑鼻而来，让人食指大动。
义式餐厅当然少不了手工现做披蕯，后方还有特制的烤炉呢~
甜点类约莫有十种，细致而精巧，每一样看来都好漂亮好好吃……
居然还有我最爱的综合起司拼盘，种类近十种……看得我好心动啊。
参观完毕，回到座位乖乖坐好，准备享用今日美食。
今日受邀品尝的餐点除了战斧牛排外，还有一份5道式的套餐。
套餐包含了沙拉、汤品、雪酪、甜点及餐后饮料，加价为500元+10%。
综合面包篮
共有四种不同口感风味的面包，有义式面包棒、
香料番茄干面包切片、全麦面包切片及小圆餐包，可无限取用，
既然是义式餐厅，当然少不了义式吃法，红酒醋搭配橄榄油，可供面包沾取同食。
深黑色的红酒醋质地较为黏稠，口味微酸偏甜，淡金色的橄榄油散发淡淡清香。
面包的质地松软，个人最喜欢的是香料番茄干口味，入口满是罗勒清香及麦香。
热水澡沙拉搭配鳀鱼大蒜酱
这道沙拉的名字很特殊，摆盘更特殊。
首先是酱料部份，以小白瓷盅装盛，以铁架架高，其下以蜡烛加热。
沙拉是装在白色瓷盘中，有鲜绿的芦笋、红黄椒切片、橘红小番茄、紫红色的樱桃萝卜、
小红萝卜、白绿相间的白花菜、黄色玉米笋及紫色白色生菜等，
下方铺满深褐色如土粒般的颗粒物。
蔬菜类全部都是生的，很有田园野菜连菜带盆直接端上桌的豪迈感。
下方看似土粒的颗粒经询问服务人员后，才得知原来这是烘干的碎橄榄，
味道尝来偏咸，带有微微的橄榄香气。
土黄色的鳀鱼大蒜酱质地浓稠，加热后，鳀鱼的鲜味更加明显，还有扑鼻的大蒜香气。
沙拉名为热水澡，意思就是可以把蔬菜丢下去热呼呼的酱料中泡澡啦XD
不过当天吃法是将酱料舀出淋在生菜上，因为酱料味道较重，
若是整个浸入怕会失去蔬菜原本的自然滋味。
若是怕蔬菜生青味的朋友，就可以大方将蔬菜丢下去泡澡去除生青味了。
清甜的蔬菜沾上些许碎橄榄粒及香浓重口味的酱汁，滋味变得极为丰富多层次。
因为酱料的味道极重，所以蔬菜食用完，还剩下不少，
可以向服务人员再要些面包，沾著酱料同食味道也很棒哦~
栗子风味奶油汤衬威士忌泡沬
热呼呼的浅栗色浓汤，中间浮着一抹如云般的雪白泡沬，缀以青绿香草碎片。
先品尝汤头原味，入口滑顺绵密，尝得出栗子自然的甘甜、奶油的香浓，
口感细致、高雅，将威士忌泡沬拌匀后，微微的酒香及苦味，
让整体香气提升得更为深沈复杂，
连对栗子很没好感的老公，都忍不住多喝了几口，连声赞美好喝。
柠檬雪酪
雪白的冰砂，装在透明的小玻璃方杯中，洒上烘干的细碎柠檬皮增香，
份量精致小巧，口味清凉酸香，让味觉重新调整至最佳状况，迎接今日的重点主食。
碳烤安格斯极黑牛/ 义式碳烤和牛战斧牛排
战斧牛排重达1.5公斤、厚达5公分，约莫52盎司左右，
上桌时气势惊人，壮观到了极点，一旁的客人都看傻了，议论纷纷，
而我整个呈现呆滞状态……太太太太太大块了啦!!!!!
一整块形如战斧的厚实牛排，以木板装盛，搭配丰富的香烤蔬菜，
主酱汁是波本威士忌酒浓缩牛肉汁，还有六小杯佐料。
这块战斧牛排真是太美了，饱满厚实，烤至微焦脆的外皮，
润泽鲜亮的油光，不断散发出诱人的肉香味……
不管从哪个角度拍摄，都是无懈可击的雄伟壮观啊~~~
为了让客人品尝到最天然原始的牛肉美味，战斧牛排本身没有任何调味，直接烘烤上桌
酱料共有七种，首先是主厨特调的波本威士忌酒浓缩牛肉汁。
三种盐类-黑盐、玫瑰盐、海盐。
三种酱料-芥末籽酱、芥末酱、辣根酱。
战斧牛排分切时会由叶镇宇叶主厨代为处理，
牛排上桌是惊吓，叶主厨出现则是令人惊艳……
以下完全是个人绝对不专业分享……
完全没想到主厨居然这么年轻这么帅……
真是女性顾客意想不到的福利……(眼冒爱心，捧脸害羞尖叫)
吃完饭老公才提醒我，居然没要求跟帅主厨合照……
我才想到，对吼!!!为什么我压根忘了这回事，
主厨这么帅，不是…手艺这么好……想必会有很多客人想跟主厨合照留念啊~~~
为什么我忘了啊!!!可恶!!!
网志有叶主厨帅照数张，想看主厨桌边服务的快去点战斧牛排。
(事实上照片传到FB后，已经有女性友人相揪要去看主厨…不是，吃牛排了。 )
回到正题，牛排才是今日重点。(可是主厨真的很帅…)
牛排烧烤得恰到好处，外层微焦香脆，
内里仍保持鲜嫩红润，约五分的熟度，最能品尝到牛肉的美味。
主厨细心的帮我们分切好，并且淋上特调酱汁。
这肉的厚度…不夸张，真的足足有5公分…
而那美丽的鲜红色，油亮的肉汁……光是看着，就令人觉得要融化了。
切了一块，不用沾酱，先仔细品尝肉的原味。
肉质软硬适中，咀嚼起来厚实、香甜多汁，非常的饱满、有份量，
在口中非常的有存在感。
而且因为战斧牛排份量极大，有扎实的瘦肉、软嫩肥肉、富有嚼劲的带筋部份，
还有香Q味浓的骨边肉，口感极为丰富，再加上多达七种的酱料，
让口味变化乘以数倍，可说是一份牛排，多种享受啊~
配菜部份有2大颗完整的烤大蒜、2颗义式香料核果烤番茄、2份带壳玉米笋、
2份迷你红萝卜、2份大芦笋、切半马铃薯等，份量非常实在。
香料烤番茄的番茄去蒂，外层保持完层，内里塞填满满的核果面包屑青酱香料再烘烤，
一刀切开，流出美丽的碧绿色油脂，番茄香料等多种香味混合，
能品尝到番茄本身的酸甜甘美及浓郁的青酱香味。
带壳玉米笋清甜而爽口。
烤整瓣大蒜，辛香逼人。
波本威士忌酒浓缩牛肉汁将威土忌特有的苦味与浓缩午肉香气完美结合，
酱汁的滋味浓郁丰富，蕴酿出成熟而优雅的特殊风味。
餐后饮料及甜点
焦糖苹果蛋糕搭配蜂蜜威士忌冰淇淋
蛋糕体口感松软，内含大量核果及苹果丁，
下方以香甜浓郁的卡士达奶酱打底，衬著苹果薄片及蛋白脆饼，吃来清爽无负担。
冰淇淋冰凉甜美，带着淡淡的蜂蜜及威士忌香气，
口感偏软，清爽细致，甜而不腻，吃得出是意大利做法的手工冰淇淋。
从主菜牛排的酱汁使用威士忌调味，汤品及甜点中也加入威士忌增香，
让整套套餐前后相互呼应，保持一体的完整性，
可见主厨细腻心思，巧手烩制出一道道美味佳肴，彻底征服我们的味蕾。
义式手煮咖啡搭配鲜奶
咖啡香气醇厚，而鲜奶已先预热过，非常贴心。
冰红茶
茶味浓厚，微苦而回甘。
牛排份量实在太大，我们二人努力挑战，约莫吃了三分之二，便宣告放弃，
其余三分之一请服务人员帮忙打包，带回家中，包装的非常精美用心，
还特地准备了新的BBQ烤肉酱做为搭配。
回家后将牛排煎热，虽然已明显过熟，但是连挑嘴的家人吃了都赞不绝口，
可想见刚上桌时有多美味了。
实际品尝过战斧牛排后，我个人推荐最划算的用餐方式，
可以考虑四人同行，点二份套餐即可，若是食量较小的朋友，
可以5人前往，加点三份套餐分食，
这样每人消费大约是1200~1400元左右。
这次能受邀至台北慕轩GUSTOSO餐厅，真是非常美好的用餐经验，
优雅闲适的用餐环境，份量惊人的美味牛排，而精致的自助餐更是让我们心痒难耐，
当下就决定要再度回访，所以特地跟服务人员要了菜单，
认真研究晚餐及早午餐的消费方式。
首先是假日有提供早午餐，用餐方式是单点自助吧，每人780元+10%。
也可以加点一份主餐，价格从880至1450元不等，
目前正在做优惠活动，活动只到年底，千万不要错过，
因为超过千元的主餐一律特惠990元，加一成原价服务费，实在是太划算了。
所以我们回家后立刻发讯给亲友，反应超级热烈，
已经约好时间要再来GUSTOSO餐厅品尝美食。(当然是自费)
而晚间套餐为七道式，看来也很诱人，而目前因应旅展，
推出旅展线上卖，餐券每张NT$999元，买10张送1张，
等于一组套餐只要910元，而且使用期限长达一年啊~(目前也打算先买一套啦)
等家族聚餐完，再来发食记跟大伙儿分享^^