餐厅名称：均镁囍饼蛋糕面包
消费时间：2014/09/13(五)下午
地址：新竹县竹北市文平路302号
电话：(03)552-8898
营业时间：08:00~22:00
每人平均价位：80
推荐菜色：牛奶戚风蛋糕
图文文整版：http://blog.udn.com/df41022/18339486
台大的竹堑周，本君曾在好友推荐之下，购买了新竹很有名的特浓牛奶戚风杯(虽然当时
觉得soso)~
那家店就是位在竹北的均镁囍饼蛋糕面包，正巧今回有事路过此地，就再来一份!
虽然这家店的牛奶戚风杯很烧，其他的产品却没什么人推荐，一度让我以为均镁是专做杯
子蛋糕的XD
其实这而各款蛋糕都有啦~如眼前所见：桂圆核桃蛋糕、香草蛋糕、蓝莓蛋糕、手工饼干e
tc.
顾名思义，当然还有面包、囍饼囉~以我这个台北人来说，均镁走的是平价路线，但考虑
到这儿的地价就不一定啦=P
各类中式糕点，如红豆沙蛋黄酥(上图、上)$35/个、鲁肉绿豆凸(上上图)$35/个，还有新
竹很有名的地瓜&芋头饼$100/3入
蛋黄酥也有这样小小一盒装的，尺寸mini、更适合多人享用~不过正值油品风暴…不太有
人敢下手吧(囧)
当我正在店里浏览产品时，店内还放著即时新闻，一家接一家的烘焙坊陆续被踢爆，好险
到我离开前还没听到”均镁”XD
这长相跟牛轧糖好像的竟然是特浓巧克力!一条$35、三条$100，颇想买的…不过看来技术
性不高、自己做也成;p
好多种常温蛋糕卷喔~因为都没人提过，来到这儿才让本君大开眼界、每一种都想吃啊@@
草莓蛋糕、黑森林蛋糕、蓝莓优格、柠檬蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓花卷…多达十几种的切
片蛋糕卷，均一价$30
另外还有好吸睛的西瓜蛋糕and冰棒蛋糕~都是$30，朋友一看到我传照片就要我买了西瓜
蛋糕
我也一度想下手，但想想这里面肯定掺了不少色素，就放生他吧((果不其然、朋友后来说
吃起来很弱=3=
比西瓜蛋糕更catching、这一区摆着好多花巧可爱的卡通塔!!!
一个只要$25，但本君对这种花俏玩意儿从来只是”可远观而不敢亵玩焉”>~<
后面还有很大的冷藏空间，各式生日cake、节日cake都放置在这
有很多造型阳春的鲜奶油蛋糕，还有一些是常温柜上看见的蛋糕的放大版，例如右下方的
日式乳酪、柠檬杏片
另一个比较小的冷藏柜则摆着size较小的甜点，有布丁、乳酪塔、蛋糕卷，and…招牌：
特浓牛奶戚风杯($45/2入、$130/6入)
以下将介绍我买的三样产品：日式乳酪、杏仁千层派、特浓牛奶戚风杯(除杏仁千层派可
常温放置10天，其余皆须冷藏保存3天)
日式乳酪$40***
就像是一块豆腐一样方方正正、外表还有焗烤的花纹，看起来卖像十足!!!我不假思索就
下手了~
但四周围淋著的不是起司、而是柠檬巧克力，中间则是薄薄一层蓝莓果酱，味道淡、若有
似无
预期中的日式乳酪，外面淋的与中间夹的都应该要是起司，蛋糕体本身也是乳酪，做成浓
郁的咸口味才对
但均镁的日式乳酪采用洁白肌净的天使蛋糕，与其它调味结合，是甜的、却又不够透彻，
违背我的期望、但勉强及格
杏仁千层派$35(特价$30*****)
爬文得知，杏仁千层派也是均镁主推的品项之一，虽不是人人皆知、但评价很好
使用特选美国加州杏仁果及高级奶油制作、低温长时烘烤
欲呈现派的五大原则：香(清香扑鼻)、脆(口感酥脆)、化(入口即化)、郁(浓郁扎实)、甜
(甜蜜于心)
首先，香：打开塑胶袋、浓郁的甜香扑鼻而上，还没吃就觉得这道甜食气势奔腾!
Than，脆：层次如此丰富、中间又有适度的空间，一咬下去是一段接一段的脆响，随之而
来的是…
化&郁&甜：真的是甜极了!千层派的每一层都很薄，遇到口腔的高温当然是入口即化，化
成香柔、化做缠舌
别看他空空松松的，当饱满的滋味打入舌后根、香浓带劲可是让人挡也挡不住>~<
特浓戚风牛奶杯$45/2入、$130/6入****
最后是压轴~虽然是很多人推荐的货，但是外观不修边幅、非常非常地…不吸引人XD
一层厚厚的糖霜带出了甜腻与酥脆，外皮之下有绵密柔软的戚风蛋糕，上回觉得这戚风有
果汁香、这回却没有
这就是让许多人万分惊艳的特浓cream!份量占了整杯的1/3~1/2，足以湿润整个杯子蛋糕
浓是浓，但没有浓到让我惊艳，我反而还因为其质地、口感而感到腻口((像是非天然的植
物性鲜奶油=~=
只能说他是一份CP颇高的甜点，但个人觉得均镁的特浓戚风牛奶杯倒不若杏仁千层派吸引
我:S
要说我推不推荐均镁…如果是在地人，这肯定会是镁囍饼、蛋糕的一大好选择(面包倒还
好)
但是要特地来买就不值得，揪团购我绝不会是主揪、除非能凑到免运不然我也不会买