餐厅名称：丘奥汉堡 Chillout Burger
用餐时间：2014/10/23
电话：(02)2872-1179
地址：台北市士林区中山北路七段178号
营业时间：周一-周日:16:00-2:00
每人平均价位：100~150
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：牛肉汉堡
图文网址：http://noyesray.pixnet.net/blog/post/229567495
本文开始：
多亏有万能的脸书，某天某日某晚，我看到某人发布的一条短信：“七段这边最近开了一间好潮的汉堡店，然后客人都好潮，每次回家都会吓一跳”，因此勾起我的兴趣。天母圆环近年开了几间个性餐厅，像是ZABU、Tudo Bom，餐点、装潢都各具特色，丘奥汉堡在今年九月下旬开幕，在这之前我都无缘上门，原因这间餐厅“日夜不同店”。
一早探路，店招是日久阿囉哈汉堡，找呒奥丘汉堡的字样。这里装潢、菜单和一般早餐店无异，心中充满问号，难道是我走错路、看错店吗？不死心再访，我才发现奥丘汉堡是一间“昼伏夜出”的个性小店。走到门口，看到店招丘奥汉堡 Chillout Burger摆在门口，既然招牌亮着就代表“此灯亮有堡”。
丘奥汉堡菜单不复杂，以肉排为基底，分为汉堡、热狗堡、三明治、意大利面、薄饼等五大类。初次尝鲜，点份牛肉汉堡就可得知店家料理功夫。德式香肠煎得略久，入口散发些许焦香，以小点而言，色味得当，价钱略高。和其他餐厅不同，牛肉汉堡外型颇素，面包、肉排、生菜，淋上些许切达起司，搭配波浪薯条。汉堡好吃的精华在肉排，丘奥汉堡的肉排外型不一、厚实，看得出是店家亲手制作。一口咬下，不可否认，汉堡肉排确实好吃。我喜欢到新开的小店用餐，因为通常刚开幕，原物料掌控不熟，比较不会有偷斤减两的状况，反而是那种集团式餐饮公司，最会削减成
本，不顾品质。丘奥所使用的花生酱，较市售花生酱汉堡稀疏，不过还能吃到肉排的味道，厚实的花生酱虽然香浓，但是会舖天盖地的掠夺你的每吋味觉。要挑缺点，我对面包比较讲求，丘奥汉堡使用的面包，和早餐店所使用的一样，这种面包看似蓬松、实为扁塌，吃不出面包香，汉堡少了面包扎实口感，略为可惜。
店主人是个热情的年轻人，用餐时都能听到他热情的介绍。问了他为何想开这样的店，他笑笑回应：就因为没钱啊！因为早餐店午后就关门休息，晚上空着也是空着，和早餐店合作租金成本可以减少。因为有怀抱热情的创业人投入，现在天母越来越有活力，期待这些个性餐厅能翻转劣势，让天母重燃生机。