店名：旬寿司割烹
地址：台北市士林区德行西路42号
电话：02-2833-5009
营业时间：周一至周日，11:30~14:30，17:30~21:30
有图好读网志版:http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/107822344
第二次的口碑券体验，来到位在天母SOGO旁的旬寿司割烹
主打新鲜食材的无菜单创意日式料理，每个季节都会推出不同的当季食材，
光想到就让人垂涎欲滴了！！！
首先介绍旬寿司割烹的外观，
最近的捷运站是芝山站，
隐身在天母SOGO旁的大楼内(美莎广场)，
低调的招牌，不仔细找还真的会错过。
↑一进门就看到红色、黑色系的装潢，感觉十分时尚，和一般和风的日式料理店并不相同
我们被安排在吧台的位置，另外，旁边也有二到四人座的座位，很适合朋友或是商务聚会
。
↑坐在吧台最大好享受，就是可以看到师傅料理美食，
另外一侧还有一个水族箱，里面有活跳跳的鳕场蟹、毛蟹、波士顿大龙虾...
↑坐定后服务人员先帮我们送上热茶、热毛巾、开胃菜－紫苏苹果以及菜单。
↑旬寿司割烹的菜单分为无菜单料理800元、1500元、2000元套餐
也有提供单点的菜单，让客人可依自己喜好选择。
午餐还多提供了商业午餐(380元)和定食(680元)，
另外，秋天这个吃蟹的季节，免不了也有秋蟹套餐(1999元)。
这次我们有一人份的霜月套餐体验，
品项 数量
特选极品刺身-新鲜生鱼片(5片) 各1份
旬散寿司
旬食蒸品-日式蒸物
季节烤品-日式烤品
旬吸品-日式汤品
果物甘物-日式甘果物
旬莳沙拉
以上餐点皆依当日采购食材提供为主
另外两份则加点了商业午餐的盐烤鲜鱼(午仔鱼)和秋蟹套餐。
首先登场的是沙拉
↑商业午餐－野菜沙拉
↑秋蟹套餐－鳕场蟹沙拉
两道沙拉的差异不大，共同点就是菜非常的新鲜、甘甜、清脆～～
不过鳕场蟹的口感真的十分甜美，吃完以后还会在口里回甘呢！
↑霜月套餐－前菜
由右到左的顺序，小里芋、豆腐和日本茄子
小里芋的口感有点像是栗子，
豆腐超级滑嫩，配上鲑鱼卵真的很咕溜～
日本茄子味道也很不错。
全部都是搭配柴鱼高汤，非常的鲜。
↑比目鱼刺身
非常新鲜，但有点太薄了，吃完有点空虚
↑黄金鱼刺身
师傅用了两种做法，一种是刺身，另一种是切碎，增加口感的丰富度。
↑鳍边肉刺身
有分原味和盐味，不用沾任何酱汁就非常美味了！
↑鲷鱼炙烧刺身
油脂和厚度都非常刚好～吃完还有口齿留香的感觉。
↑炙烧鲑鱼刺身
油花分布的超级均匀，炙烧更是增加的鲑鱼的香味和口感～
↑花枝炙烧握寿司
↑鲽鱼炙烧握寿司
师傅说很多人会把鲽鱼和比目鱼搞错，因为我一开始也以为是比目鱼～但真的很好吃！很
有弹性的口感
↑星鳗握寿司
男友大力称赞～不过因为我在啃螃蟹，没享用到这道握寿司
↑秋蟹套餐－北海道毛蟹散寿司
这真的是我最爱的一道菜了！
甜甜的醋饭加上滑滑的鲑鱼卵，还有甜美的毛蟹，
整个就是超完美组合，可以给他一百分了！
↑秋蟹套餐－花蟹玉子蒸
一整只的花蟹做成的茶碗蒸，满满的营养都在这碗啦！
不过蛋倒是有点偏硬，和我们平常吃到的茶碗蒸绵密软软的口感不太相同
↑霜月套餐－清蒸日本鲷鱼头
整碗都是鲜美的鱼汤～～～
肉质比台湾的鲷鱼更加绵密，而且皮较厚，含有丰富的胶质。
↑秋蟹套餐－奶油沙公烧
男友推荐的一道菜，一直说这是很厉害的奶油～～～
完全不是一般的奶油螃蟹这么简单啊！这么大的蟹螯，吃起来就是大满足！
↑商业午餐－盐烤午仔鱼
虽然是养殖的，不过妈妈说完全没有土味，是非常好吃的烤鱼～～～
而且，刺也非常少，超香的！！！
↑霜月套餐－烤美国牛小排
超级好吃!!!这种入口即化的感觉真的好令人难以忘怀喔!!!
吃完后只想敲碗，说不够不够，我还想再吃!!!
↑秋蟹套餐－松叶蟹松叶扬
是用不同的粉炸的，一个是面包粉，另一个是米果，口感很好
↑霜月套餐、商业午餐－味噌汤
连不喝汤的男友都把这碗汤喝光光了！
可见这汤有多好喝啊!!!
↑秋蟹套餐－石蟹味噌汤
这三点蟹真的超级正点的!!!整个螃蟹的精华都流到汤里了～
整碗汤超级甜的，虽然口味真的有点重，不过真的很美味喔！
最后送上三份套餐都有的水果和甜点，结束这完美丰盛的一餐～～～
水果也是超级新鲜，超级甜～～这一餐真的是大满足！！！
用餐心得：
这一餐虽然有使用爱评网的口碑券
但三个人这样吃下来也是花了2600多元~~~
但完全没有心痛后悔的感觉，是非常值得的喔！！！
服务品质方面，无论是师傅或是服务人员都非常亲切，
也很愿意跟客人解说菜肴，是会想让人再访的店喔！