店家名称：京桥 幸太郎
消费时间：2014年10月
地址： 台北市信义区松寿路116F
每人平均价位：拉面230/280元，不收服务费
图文好读版
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目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是120家。
这间店是这次台北新光三越A11 6F举办的第四回日本商品展中，于
2014.10.24-2014.11.10来台参展的日本拉面店家，参展期间称为“幸太郎拉面”，它其
实是日本和歌山县和歌山市的“京桥 幸太郎”，店家以备长炭加入拉面面条中为主要特
色。和歌山拉面日文叫“和歌山ラーメン”(Wakayama Ramen)，是当地大众食堂中常出现
的一种拉面，汤头主要分成两种，一种是酱油为主，一种是豚骨为主，日本的“京桥 幸
太郎”主要以豚骨汤头为主，在当地都以“中华そば”称呼
店家带来的行销文案中号称“吃备长炭拉面有帮助减肥的效果”，因为有纪州名产备长炭
(ヘルシーチャコール，healthy charchol)的缘故，帮助拉面店老板谷奥幸太郎社长在九
个月内减去23公斤。店家也找来名人的照片，例如搞笑艺人狩野英孝、东贵博(东MAX, ア
ズマックス, Aizumakkusu)、歌手円広志(まどか ひろし, Madoka Hiroshi)、K-1空手道
家角田信朗等等
店家这次贩售的拉面有两种，一种是幸太郎备长炭拉面，280元，另一种是幸太郎拉面，
230元
内场只有一位日本师傅负责料理
点餐付款后会得到一张号码牌，在原地稍后几分钟就可以拿到拉面，这次A11的日本商品
展用餐也是采取大部分立食的方式
幸太郎备长炭拉面，280元，配料是笋干以及葱。汤头虽说是豚骨，但实际上喝起来味道
很淡，不怎么有豚骨味
叉烧肉有四块，肥肉居多，味道一般
面条的份量算蛮多的，但是把备长炭加入面条里面味道其实并不算突出，只能偶尔当做尝
鲜来吃吃看
综论之，以吃过一次的经验来说，这家店家是一间拉面中价位至中高价位，不收服务费，
以备长炭拉面面条作为特色，份量很多的拉面店，如果喜欢吃点不一样的面条，又不介意
它CP值的话，那么这家拉面店值得一访